المقادير - العجينة :طحين : 4 اكوابحليب بودرة : 2 ملعقة صغيرةسكر : 2 ملعقة صغيرةملح : ملعقة صغيرةزيت الزيتون : 2 كوب- الحشوة :لحم مفروم : 500 غراماًملح : رشّةفلفل أسود : رشّةالبصل : 2 حبة (مفروم ناعم)طريقة التحضيرضعي الدقيق مع الحليب البودرة والماء في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداًأضيفي زيت الزيتون...
المقادير - مكونات القطر :الماء : كوب ونصفسكر : كوب وثلثالعسل : ثلثان الكوبالقرفة : 2 عودقشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)ماء الورد : ملعقة كبيرة- مكونات الحشوة :لوز : 3 اكواب (مقشر ومجروش خشن)مسحوق القرفة : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةسكر : ثلث كوب- عجينة البقلاوة : باكيت (جاهزة)-...
المقادير - البصل : 3 حبات (مقطع جوانح)- مرق دجاج : مكعب- كريمة الطبخ : 250 ملليلتراً- الزبدة : 10 غم- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)- دقيق : ملعقة كبيرة- الماء : 2 كوب- ملح : حسب الرغبة- خبز التوست : حسب الرغبة (غير محمص ومقطع مكعبات)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- جبن موزاريلا : حسب الرغبة...
المقادير - مقادير الحشوة :البصل : 1 حبة (مفروم)لحم مفروم : ربع كيلوالزيت النباتي : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةالكمون : ملعقة صغيرة- الأرز : كوب (أصفر مسلوق)- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة)طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي الأرز والبطاطس، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكةضعي...
المقادير - السمك : حسب الرغبة (دينيس)- البطاطس : 2 حبة- طماطم : 2 حبة- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)- الثوم : فصّان- فليفلة خضراء : 1 حبة- بقدونس : حسب الرغبة- زيت الزيتون : فنجان- الليمون : حسب الرغبة (حامض مقطّع إلى شرائح)- عصير الليمون : 1 حبة- ملح : ملعقة كبيرة- بهار سمك : ملعقة كبيرةطريقة...
المقادير - البطاطس : 4 حبات (كبيرة ومسلوقة)- بقسماط : كوب ونصف- جبن موزاريلا : كوب- البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح وخل)- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)طريقة التحضيرفي وعاء اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة، والملح، والفلفل...
المقادير - عجينة البيتزا : مقدار- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- جبن الريكوتا : كوب- الإجاص : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)- الجبنة الزرقاء : 100 غراماً (مقطعة مكعبات)خطوة بخطوة الخطوة الاولى افردي عجينة البيتزا لسماكة متوسطة وضعيها في صينية البيتزا الخطوة الثانية ادهني العجينة بزيت الزيتون الخطوة...
المقادير - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الباستا : عبوة- الثوم : فص (مفروم)- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم)- الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة (مقطع)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرةطريقة...
المقادير:- مقادير الدجاج :صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع)الذرة : علبةالفطر : كوب (طازج ومقطع)الثوم : فصّان (مهروس)البصل : 1 حبة (مفروم)بهارات إيطالية : ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةفلفل أسود : ملعقة صغيرةالأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرةمرق دجاج : 1 مكعبالزبدة : ملعقة كبيرة- مقادير البشاميل :حليب...
المقادير:- أفخاذ الدجاج : 1 كيلو- البصل : 1 حبة (مفروم)- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)- الثوم : 5 فصوص (مفروم)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- عصير طماطم : 2 ليتر- الكركم : ملعقة كبيرة- الكاري : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : رشّة- ملح : حسب...
المقادير:- معكرونة : عبوة (النوع المفضل)- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة- طماطم : ثلث كوب (مجففة بزيت الزيتون ومفرومة شرائح)- صلصة البيستو : نصف كوبطريقة التحضير:اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانباً.سخني زيت...
المقادير - لتحضير القطر :الماء : 2 كوبسكر : 4 اكوابعصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة- لتحضير العجينة :دقيق : 2 كوبالزيت النباتي : نصف كوبحليب : ملعقة كبيرة (مجفّف)الماء : 2 كوبسكر : ملعقة كبيرةخميرة : ملعقة صغيرة ونصفدقيق : ملعقة كبيرة (فرخة أو سميد ناعم)ملح : رشّة-...
المقادير - البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)- الدجاج : كوب (قطع / مسلوق)- البيض : 1 حبة (مخفوق)- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)- بقسماط : كوب (مطحون)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بهارات : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 كوب...
المقادير:- الباذنجان : 4 حبات (مقطع ومقلي)- لحم مفروم : نصف كيلو- البصل : 1 حبة (مفروم)- طماطم : 3 حبات (حلقات)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- صلصة طماطم : ربع كوبطريقة التحضير:حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.في مقلاة على نار متوسطة، ضعي...
المقادير - طماطم : 800 غم (إيطالية / معلبة ومقطعة مكعبات)- لحم مفروم : 400 غراماً (بدون دهن)- الماء : نصف كوب- البصل : 1 حبة (مبشور خشن)- البيض : 1 حبة (مخفوق)- زيت الزيتون : حسب الحاجة- ريحان : ربع كوب (طازج ومقطع رفيع)- بقدونس : ربع كوب (طازج ومقطع)- البطاطس : حسب الحاجة (مهروسة)- جبن...
المقادير - البطاطس : 4 حبات (كبيرة ومسلوقة)- بقسماط : كوب ونصف- جبن موزاريلا : كوب- البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح وخل)- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)طريقة التحضيرفي وعاء اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة، والملح، والفلفل...
المقادير:لحم غنم : كيلو (مقطع)- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع)- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)- طماطم : 2 حبة (مقطعة)- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (مذوب مع 4 أكواب من الماء)طريقة التحضير:في...
المقادير:- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مقطع مكعبات)- زبادي : كوب- كريمة الطبخ : كوب- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- الثوم : فص (مهروس)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)- الكمون : ملعقة صغيرة- القرفة : ربع ملعقة صغيرة- بهارات المسالا الهندية :...
المقادير - طحين : ربع كوب- كريمة : ربع كوب (طازجة)- مرق خضار : 2 كوب- الفطر : كوب- ملح : رشّة- بهار : رشّة- الثوم : رأس- البصل الأخضر : 2 عود- الزبدة : ملعقة كبيرة- الزعتر الأخضر : ربع ملعقة كبيرةطريقة التحضيرفي قدر على النار، ضعي الزبدة، والثوم، والزعتر، والبصل الأخضر، وقلبيقطعي الفطر إلى شرائح...
المقادير - للكيك :خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة (جاهز)الزيت النباتي : ثلث كوبالبيض : 3 حباتالماء : كوبحليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة- للصوص :كريمة : مغلف (مسحوق كريم شانتيه)كريمة الخفق : كوب (سائلة)الزعفران : نصف ملعقة صغيرةحليب : عبوة (مبخر)حليب : كوب ونصف (سائل)حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع...