طبق كوري قديم بفوائد صحية مذهلة

20-03-2026 06:18 PM

يشهد العالم تزايدا ملحوظا في انتشار الأمراض المزمنة، مثل السمنة والسكري والسرطان، ما يدفع الباحثين إلى التركيز بشكل أكبر على دور النظام الغذائي في الوقاية وتحسين الصحة العامة.وفي هذا السياق، يسلّط خبراء التغذية الضوء على الكيمتشي، وهو طبق كوري تقليدي قديم، بوصفه أحد الأطعمة التي قد تحمل فوائد...

خطأ شائع في استخدام المقلاة الهوائية قد يكلف مطبخك غاليا

20-03-2026 12:39 PM

أحدثت المقلاة الهوائية ثورة في طريقة طهي الطعام، حيث تسهل إعداد الوجبات بسرعة وتقليل كمية الزيت.ومع ذلك، يحذر خبراء المطابخ من أن هذه الأجهزة قد تسبب أضرارا تدريجية على أسطح العمل، حتى لو لم تبدُ ساخنة عند لمسها.ويقول سايمون روبرتس، خبير المطابخ لدى شركة Vogue Worktops: “أجهزة مثل المقالي...

كفتة الرز بالصلصة

20-03-2026 02:13 AM

كفتة الرز بالصلصة ... من الأطباق الرمضانية الشرقية اللذيذة، تجمع بين طراوة الكفتة وغنى صلصة الطماطم، وهي وجبة متكاملة يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز الأبيض.وقت الطهى60 دقيقةيكفي ل4 أشخاصمقادير كفتة الرز بالصلصة- لصلصة الطماطم :طماطم : 4 حبات (مفرومة / أو نصف كوب صلصة طماطم)البصل : نصف حبة...

سمك بالكاري وحليب جوز الهند

20-03-2026 02:12 AM

سمك بالكاري وحليب جوز الهند ... من الأطباق الآسيوية الغنية بالنكهات، حيث يجمع بين طعم الكاري الدافئ وقوام حليب جوز الهند الكريمي، ليمنحك وجبة مميزة وخفيفة في الوقت نفسه، ويُقدّم عادةً مع الأرز الأبيض البسمتي.مقادير سمك بالكاري وحليب جوز الهند- سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع قطع متوسطة)- البصل : 1...

كعك العيد السهل مع الهيل: طريقة سهلة ولذيذة لحلوى الأعياد

19-03-2026 06:29 PM

يعتبر كعك العيد السهل مع الهيل من الحلويات التقليدية التي تحظى بمحبة العائلات في الأعياد، فهو لا يقدم طعمًا لذيذًا فقط، بل يضيف لمسة من البهجة والذكريات الجميلة لكل احتفال. تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير وتستخدم مكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها مناسبة للجميع. تعلمي معنا طريقة تحضير كعك العيد...

كعك العيد بالعجوة

19-03-2026 11:25 AM

كعك العيد بالعجوة ... يعتبر كعك العجوة من أشهر الحلويات التي تقدّم في الأعياد إلى جانب القهوة العربية كضيافة فاخرة ومميزة، ويعد كعك العيد من الطقوس العربية والعادات الموروثة في المنطقة العربية، إليكِ الطريقة.مقادير كعك العيد بالعجوة مقادير العجينة :طحين : 4 اكوابسمن : 2 كوب (مذاب)ماء دافئ : نصف...

كعك العيد باليانسون والسمسم

19-03-2026 11:19 AM

كعك العيد باليانسون والسمسم ... برائحة اليانسون العطرة ونكهة السمسم المحمّص المميزة، يأتي كعك العيد ليعلن قدوم الفرح وأيام الاحتفال. يُعد من أشهر المخبوزات التقليدية التي ترتبط بالأعياد في البيوت العربية، حيث يجتمع الجميع على تحضيره وتشكيله. يتميز بقوامه الهشّ ومذاقه الغني الذي يذوب في الفم،...

فيليه سمك بالطحينة

19-03-2026 03:40 AM

فيليه سمك بالطحينة ... من الأطباق البحرية اللذيذة والصحية، يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره في المنزل، كما أنه وجبة رمضانية مناسبة للعائلة ويمكن تقديمه مع الأرز أو السلطة.مقادير فيليه سمك بالطحينة- لصوص الطحينة :الطحينية : 4 ملاعق كبيرةلبن زبادي : ملعقة كبيرةعصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةالثوم :...

كفتة الرز بالصلصة

19-03-2026 03:39 AM

كفتة الرز بالصلصة ... من الأطباق الرمضانية الشرقية اللذيذة، تجمع بين طراوة الكفتة وغنى صلصة الطماطم، وهي وجبة متكاملة يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز الأبيض.مقادير كفتة الرز بالصلصة- لصلصة الطماطم :طماطم : 4 حبات (مفرومة / أو نصف كوب صلصة طماطم)البصل : نصف حبة (مفروم)الثوم : فص (مهروس)ملح : نصف...

دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم

18-03-2026 03:52 PM

مقادير دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم- لصوص الكريمة :كريمة الطبخ : كوبجبنة : نصف كوب (مبشور / اختياري)ملح : رشّةفلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرةجوزة الطيب : رشّة (اختياري)- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الفطر : 200 غم (مقطع...

صالونة اللحم الخليجية

18-03-2026 03:51 PM

مقادير صالونة اللحم الخليجية- لحم غنم : كيلو (أو عجل / مقطع مكعبات ومسلوق)- البصل : 2 حبة (مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 4 حبات (مفرومة)- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح)- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح)- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة-...

فطيرة التفاح بالشوفان

18-03-2026 09:15 AM

فطيرة التفاح بالشوفان ... من الحلويات الرمضانية الصحية واللذيذة التي تجمع بين طعم التفاح الغني وقوام الشوفان المميز، وتعد خياراً مثالياً كتحلية خفيفة، كما أنها غنية بالألياف، مليئة بالنكهات وتمنح شعوراً بالشبع والطاقة دون الشعور بالذنب.مقادير فطيرة التفاح بالشوفان- الحشوة :الشوفان : 3 ملاعق...

عصير رمان مركز

18-03-2026 09:11 AM

عصير رمان مركز ... من المشروبات الرمضانية المنعشة والغنية بالفوائد، ويُقدَّم كثيراً على مائدة الإفطار لما يمنحه من طاقة وترطيب بعد ساعات الصيام. بهذه الطريقة من مطبخ سيدتي ستحصلين على عصير رمان طبيعي، بطعم مركز ولون جذّاب.مقادير عصير رمان مركز- الرمان : 6 حبات (ناضج)- ورق نعناع : حسب الرغبة...

سلطة التونة بالخضروات لسحور خفيف

17-03-2026 04:15 PM

مقادير سلطة التونة بالخضروات لسحور خفيف- التونا : علبة (مصفّاة من الزيت أو الماء)- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- فلفل رومي : نصف حبة (أحمر أو أخضر مقطع مكعبات)- البصل : ربع حبة (مفروم ناعم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : نصف حبة (طازج)- ملح : رشّة- فلفل...

مطبق سمك مع البصل

17-03-2026 04:14 PM

مقادير كاري السمك المتبل- السمك : 700 غم (سمك أبيض صلب / قد أو شعري / مقطع قطعاً كبيرة)- حليب جوز الهند : 400 مل- طماطم : 2 حبة (مهروسة)- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)- معجون الثوم بالزنجبيل : حسب الرغبة- الفلفل الأخضر : حسب الرغبة- ورق الكاري : حسب الرغبة- الكركم : حسب الرغبة- بودرة فلفل أحمر :...

مطبق سمك مع البصل

17-03-2026 04:14 PM

مقادير مطبق سمك مع البصل- بهارات السمك :بهار السمك : ملعقة كبيرةالكركم : ملعقة كبيرةبابريكا : ملعقة كبيرةالكمون : ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة كبيرةالخل : ملعقة كبيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- بهارات الأرز :الكاري : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حب)القرنفل : 3 حباتهيل : 3 حباتالقرفة : 2...

طريقة عمل كيك الليمون والفستق

17-03-2026 09:40 AM

كيك الليمون والفستق ... مزيج رائع يجمع بين نكهة الحموضة المنعشة لليمون وطعم الفستق الغني والمقرمش. يُعتبر هذا الكيك خياراً مثالياً لمحبي الحلويات الخفيفة التي تحمل لمسة من الفخامة والأناقة في نفس الوقت. يمكن تقديمه كتحلية على سفرة رمضان والعيد مع فنجان من الشاي أو القهوة.مقادير كيك الليمون...

طريقة عمل دجاج بالزعفران مع الفريكة

17-03-2026 09:35 AM

دجاج بالزعفران مع الفريكة ... يُعدّ الدجاج بالزعفران مع الفريكة طبقاً رمضانياً غنياً بالنكهات الشرقية الأصيلة، يجمع بين طراوة الدجاج، ورائحة الزعفران المميزة، والمذاق المقرمش للفريكة المحمصة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة شهية، بل أيضاً غني بالعناصر الغذائية؛ ويحتوي على البروتين من الدجاج والألياف...

أسهل طريقة لعمل فطيرة تركية

16-03-2026 10:52 PM

مقادير أسهل طريقة لعمل فطيرة تركية- للحشوة :الجبنة البيضاء : حسب الحاجة (أو موزاريلا)الزعتر : ملعقة كبيرة (طازج)- طحين : 2 كوب- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة- سكر : نصف ملعقة صغيرة- حليب : نصف كوب (دافئ)- الزيت : 3 ملاعق كبيرة- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)- حبّ البركة :...

الكفتة المشوية في الصينية

16-03-2026 10:51 PM

مقادير الكفتة المشوية في الصينية- لحم مفروم : 500 غراماً (يُفضَّل خليط لحم غنم ولحم بقري)- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- فحم :...