الشاي الكرك

29-12-2025 08:41 AM

الشاي الكرك ... هو مشروب ساخن شعبي مشهور في المطبخ الخليجي والهندي، عبارة عن شاي أسود مركز ممزوج بالحليب والتوابل المميزة مثل الهيل والزنجبيل، يُقدَّم ساخناً في الصباح أو بعد الوجبات، ويعد خياراً رائعاً لمحبي النكهات الغنية والقوية.مقادير الشاي الكرك- الماء : 2 كوب- الشاي الأسود : 2 ملعقة صغيرة-...

طريقة عمل فخارة الكبدة

29-12-2025 08:14 AM

فخارة الكبدة ... من الوصفات الشرقية الشهية التي تجمع بين البساطة وغنى النكهة، حيث تُطهى الكبدة الطرية داخل الفخار مع البصل والتوابل العطرية لتمنحها مذاقاً وقواماً غنياً. الكبدة من الأطباق الشعبية المميزة، فهي غنية بالحديد والبروتين، وسريعة التحضير. مقادير فخارة الكبدة- كبدة الدجاج : 500 غراماً...

أشهر دول العالم في فنون الطهي التقليدي

28-12-2025 08:01 PM

يُعد فن الطهي التقليدي أحد أبرز ملامح الهوية الثقافية للشعوب، إذ يحمل في تفاصيله تاريخ الأمم وتأثيرات الجغرافيا والمناخ والعادات الاجتماعية المتوارثة. وتحوّل الطعام في كثير من دول العالم من مجرد وسيلة للعيش إلى عنصر أساسي في التجربة السياحية، حيث يسافر ملايين الزوار بدافع تذوق الأطباق المحلية...

السلطة الخضراء للرجيم

28-12-2025 07:40 PM

مقادير السلطة الخضراء للرجيم- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)- الكمون : ربع ملعقة صغيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةطريقة تحضير السلطة...

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

28-12-2025 07:39 PM

مقادير الأرز البخاري باللحم- لحم غنم : كيلو (مع العظم)- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة)- البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)- الجزر : 3 حبات (مبشور طولياً)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 2 حبة (مفرومة)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- معجون الطماطم : ملعقة...

كرواسان محشو بالنوتيلا والموز للفطور

28-12-2025 08:21 AM

كرواسان محشو بالنوتيلا والموز للفطور .. بأبسط المكونات وبألذهامقادير كرواسان محشو بالنوتيلا والموز للفطور- الكرواسان : 4 قطع (بالزبدة / طازج)- شوكولاتة نيوتيلا : 4 ملاعق كبيرة- الموز : 2 حبة (مقطع دوائر)طريقة تحضير كرواسان محشو بالنوتيلا والموز للفطور1.افتحي حبات الكرواسان ووزعي شوكولاتة النوتيلا...

طريقة عمل جبن بالزعتر

28-12-2025 08:16 AM

جبن بالزعتر ... وصفة فطور سهلة وسريعة لأطفالك مقادير جبن بالزعتر- توست : 2 حبة- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة- الزعتر : ملعقة متوسّطة- سماق : نصف ملعقةطريقة تحضير جبن بالزعتر1.ندهن الجبن السائل في التوست.2.نرش الزعتر على التوست.3.نضع الساندويش في الحماصة مدة لاتقل عن دقيقة.4.نزين الساندويش بالسماق...

خمس وصفات مميزة لتحضير البيض غير مقلى ولا مسلوق

27-12-2025 07:46 PM

يؤكد التقرير أن البيض من أسـاسيات المائدة المصرية، وهو غذاء سهل التحضير ومتنوع التقديم. يظل خياراً مناسباً لجميع الأعمار بفضل قيمته الغذائية العالية وتوافره في الأسواق. يبرز التقرير أيضاً أن الاعتماد على طرق مختلفة يجعل الوجبات بسيطة وصحية دون تكرار. وتُعرض في النص عدة طرق لإعداد البيض تناسب...

صينية كفتة بالطحينة والبطاطا

27-12-2025 06:46 PM

مقادير صينية كفتة بالطحينة والبطاطا- للكفتة :لحم مفروم : نصف كيلوالبصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)بقدونس : ربع كوب (مفروم)بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبة- لصلصة الطحينة :الطحينية : نصف كوبماء دافئ : نصف كوب (أو حسب القوام المطلوب)عصير الليمون : 1 حبةالخل : ملعقة...

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

27-12-2025 06:43 PM

مقادير لازانيا باللحم المفروم- للبشاميل :الزبدة : 2 ملعقة كبيرةدقيق : 2 ملعقة كبيرةحليب : 2 كوبملح : رشّةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةجوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة- للوجه :جبن موزاريلا : كوب (مبشور)جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)- عجينة اللازانيا : 12 شريحة (جاهزة)- لحم مفروم : 400 غراماً-...

طريقة عمل الدجاج التركي مع الخبز

26-12-2025 12:48 PM

مقادير الدجاج التركي مع الخبز- للدجاج :صدر الدجاج : كيلو (أو أفخاذ دجاج مقطعة)لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرةبابريكا : ملعقة صغيرةالكركم : ملعقة صغيرةالكمون : ملعقة صغيرةبهار مشكل : ملعقة صغيرةالثوم : فصّان (مهروس)زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةعصير الليمون : نصف حبةملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبة-...

فريكة دجاج باللوز

26-12-2025 12:47 PM

مقادير فريكة دجاج باللوز- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 4 قطع)- الفريكة : 2 كوب- الماء : 4 اكواب- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- سمن : 4 ملاعق كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- القرفة : رشّة (مطحونة / اختياري)- لوز :...

وداعاً لرائحة البصل .. حيل منزلية بسيطة لإزالة الرائحة من اليدين بسرعة

25-12-2025 09:56 AM

تُعد رائحة البصل العالقة باليدين من أكثر الأمور إزعاجاً بعد الطهي، إذ تنتج عن مركبات الكبريت التي تلتصق بزيوت الجلد وتبقى لساعات. لكن التخلص منها سهل باستخدام مكونات منزلية بسيطة. الفولاذ المقاوم للصدأ: فرك اليدين تحت ماء جارٍ على سطح معدني أو باستخدام صابون فولاذي يساعد على معادلة مركبات الكبريت...

ميني بان كيك بدون سكر

25-12-2025 08:59 AM

ميني بان كيك بدون سكر ... وجبة فطور أو حلوى صحية وخفيفة، مناسبة للصغار وللرجيم أو لمن يرغب بتقليل نسبة السكريات. يمكن تقديمها مع الفواكة الطازجة أو زبدة الفول السوداني أو العسل الطبيعي لإضافة نكهة دون إفراط في السعرات.مقادير ميني بان كيك بدون سكر- دقيق : كوب (شوفان)- البيض : 1 حبة- حليب : نصف كوب...

طريقة عمل القلاية الحارة

25-12-2025 08:51 AM

القلاية الحارة ... من أشهر الأطباق الجانبية على السفرة العربية، وتتميز بطعمها الطيب، وبسهولة تحضيرها، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية.مقادير القلاية الحارة- طماطم : نصف كيلو- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة ونصف- الفلفل الحار : قرنطريقة...

طريقة عمل سلطة فتوش شامي

24-12-2025 11:21 PM

مقادير سلطة فتوش شامي- للتتبيلة :عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةسماق : ملعقة صغيرةملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات)- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)- فليفلة خضراء : 1 حبة (أو حمراء مقطعة مكعبات)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم...

صينية البطاطس بالدجاج بالطريقة الأصلية

24-12-2025 08:32 PM

مقادير صينية البطاطس بالدجاج بالطريقة الأصلية- الدجاج : دجاجة (مقطعة)- البطاطس : 4 حبات (متوسطة، مقطعة شرائح سميكة أو مكعبات)- البصل : 2 حبة (كبير، مقطع شرائح)- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة- الكركم : نصف ملعقة...

طريقة عمل دجاج سوفلاكي

24-12-2025 08:29 PM

مقادير دجاج سوفلاكي- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)- الثوم : فص (مهروس)- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)- صدر الدجاج : 4 صدور- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : رشّةطريقة تحضير دجاج سوفلاكياخلطي عصير الليمون والزيت والبقدونس والثوم...

كوكيز الشوكولاتة بالطريقة الأصلية

24-12-2025 08:24 AM

كوكيز الشوكولاتة بالطريقة الأصلية ... كوكيز الشوكولاتة يتميز بقوامه المثالي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع طعم غني بالشوكولاتة. هذه الوصفة من مطبخ سيدتي تعتمد على مكونات بسيطة لكنها تعطي نتيجة رائعة للكوكيز الأصلي.مقادير كوكيز الشوكولاتة بالطريقة الأصلية- الزبدة : كوب (طرية)- سكر : ثلاث...

خبز البومبرنيكل

24-12-2025 08:22 AM

خبز البومبرنيكل ... هو خبز ألماني تقليدي مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة وخاصة دقيق الجاودار (الراي). يتميز بلونه الداكن الغني ونكهته العميقة والقليل من الحلاوة الطبيعية، ويستخدم مع الجبن أو اللحوم الباردة. والخبز صحي ومشبع، ويعتبر خياراً ممتازاً للوجبات الخفيفة أو لوجبة الإفطار.مقادير خبز...