صينية البامية باللحمة

14-02-2026 08:40 PM

مقادير صينية البامية باللحمة- البامية : نصف كيلو (طازجة أو مجمّدة)- اللحم : نصف كيلو (مقطع مكعبات)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- عصير الطماطم : 2 كوب- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود :...

ميني شاورما دجاج

14-02-2026 08:39 PM

مقادير ميني شاورما دجاج- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)- زبادي : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- الثوم : 4 فصوص- القرنفل : 3...

صينية البامية باللحمة

14-02-2026 03:28 PM

صينية البامية باللحمة ... أكلات البامية من الأطباق الشرقية التقليدية التي تحظى بمكانة خاصة على المائدة العربية، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي، وتقدَّم غالباً كوجبة رئيسية مشبعة تناسب الغداء العائلي إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، إليكِ الطريقة.مقادير صينية البامية...

الملوخية بالبيض .. طبق نوبي يجمع بين التراث والقيمة الغذائية

14-02-2026 08:42 AM

من أرض السحر والجمال، أرض النوبة في محافظة أسوان جنوب مصر، حيث تمتزج العادات بالتراث وتتحول التفاصيل اليومية إلى ملامح هوية واضحة، ينبثق المطبخ النوبي، حاملا دفء المكان وبساطة أهله في كل وصفة، ومن بين هذه الوصفات المتوارثة، يبرز طبق الملوخية بالبيض أو جسكتي بالجاكود حسب التسمية الأصلية لأهل...

طريقة عمل حلاوة الجبن الشامية

14-02-2026 08:41 AM

حلاوة الجبن الشامية ... من أشهر الحلويات الشرقية الشامية، وتتميّز بقوامها الطري وطعمها الغني، حيث تجمع بين الجبن المطاطي والقشطة الناعمة، وتُقدَّم مزيّنة بالفستق الحلبي مع القطر، لتقدمي حلوى فاخرة ومحببة في المناسبات وخاصة على سفرة حلويات رمضان.مقادير حلاوة الجبن الشامية- لتحضير خثارة اللبن :حليب...

كرات السميد بالشوكولاتة

14-02-2026 08:38 AM

كرات السميد بالشوكولاتة ... من الحلويات الرمضانية السهلة والسريعة التحضير، وتتميّز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري، وتُقدَّم كتحلية خفيفة بعد الإفطار مع فنجان القهوة.مقادير كرات السميد بالشوكولاتة- سميد ناعم : 2 كوب- حليب مكثف محلى : علبة (صغيرة)- الزبدة : نصف كوب (مذابة)- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة...

سمك السلمون المشوي مع الخضروات

13-02-2026 09:44 PM

سمك السلمون المشوي مع الخضروات ... يعتبر سمك السلمون المشوي مع الخضروات من الأطباق الصحية ذات القيمة الغذائية العالية، إذ يُعرف السلمون بغناه بأحماض الأوميغا 3 والبروتين، بينما تضيف الخضروات المشوية نكهة مميزة وقيمة غذائية جيّدة، ويعد خياراً مثالياً على وجبة الغداء أو العشاء ويناسب جميع الأذواق،...

دجاج تركي على أصوله

13-02-2026 09:43 PM

دجاج تركي على أصوله ... يتميز الدجاج التركي بنكهاته الغنية والتوابل الفريدة التي تمنحه طعماً لا يُقاوم، فهو يجمع بين الطراوة والقرمشة مع عبق الأعشاب والتوابل. تحضيره على أصوله يعني اتباع الطرق التقليدية التي ورثها الطهاة عبر الأجيال، لتقدمي طبقاً شهيّاً يملأ المائدة دفئاً، ويُقدَّم عادةً مع الأرز...

شوربة كرات اللحم بالخضار

13-02-2026 11:25 AM

مقادير شوربة كرات اللحم بالخضار - اللحم : 500 غراماً (كرات اللحم جاهزة)- طماطم : كوب (مهروسة)- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)- الكرفس : 2 عود (مفروم)- البصل : 2 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- مرق : 4 اكواب (اللحم أو الخضار)- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)-...

تاكو أواكساكا المكسيكي

13-02-2026 11:24 AM

مقادير تاكو أواكساكا من المكسيك - اللحم : كيلو (شرائح لحم الخاصرة العلوية، مقطعة إلى شرائح رفيعة)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)- الزيت النباتي : ربع كوب- رقائق تورتيلا : 18 حبة (تورتيلا الذرة)- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع إلى مكعبات)- فلفل الهلابينو : 4 حبات (طازج ومتوسط...

قطايف عصافيري بالقشطة

12-02-2026 09:22 AM

قطايف عصافيري بالقشطة ... تُعدّ القطايف العصافيري من أرقى وأشهى الحلويات الشرقية الرمضانية التي تتميّز بشكلها الصغير وحشوتها الغنية بالقشطة والفستق، وتُقدَّم غالباً دون قلي، مما يمنحها طابعاً أنيقاً ومحبباً لجميع الأذواق، إليكِ الطريقة.مقادير قطايف عصافيري بالقشطة- القطايف : 500 غراماً (عجينة...

طريقة عمل كبسة دجاج سهلة

12-02-2026 09:16 AM

كبسة دجاج سهلة ... تُعتبر كبسة الدجاج من أشهر الأطباق السعودية التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير، وتُحضَّر باستخدام مكونات بسيطة مثل الأرز البسمتي والتوابل العربية والدجاج، والتي تمنح الطبق طعمه المميز.مقادير كبسة دجاج سهلة- أرز بسمتي : 500 غراماً- الدجاج : دجاجتان (مغسولة ومقطعة)- طماطم...

فاهيتا اللحم مع أرز بسمتي أبيض

11-02-2026 06:30 PM

مقادير فاهيتا اللحم مع أرز بسمتي أبيض- لفاهيتا اللحم :لحم البقر : 500 غراماً (أو غنم مقطع شرائح رفيعة)فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةالكمون : ملعقة صغيرةبابريكا : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة...

سلطة الفتوش بالخبز المحمّص

11-02-2026 06:29 PM

مقادير سلطة الفتوش بالخبز المحمّص- مكونات الصلصة :عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةملح : رشّةالثوم : فص (مهروس)دبس الرمان : ملعقة كبيرة- خس : 2 كوب (مفروم)- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)- الفجل : 1 حبة (مقطع شرائح)- بقدونس : نصف كوب (مفروم)-...

طريقة عمل عيش السرايا على الطريقة الأصلية

11-02-2026 08:48 AM

طريقة عمل عيش السرايا على الطريقة الأصلية ... هل تعلمين أن أصل عيش السرايا يعود للمطبخ التركي، حيث تعني كلمة سرايا قصر السلطان وهي كلمة تركية. قدمي ألذ وصفات الحلويات المناسبة في جميع المناسبات العائلية والاجتماعية المميزة، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي بدون الحاجة لاستخدام الفرن وبأبسط مكونات...

ساندويشات عرايس لحمة محمرة

11-02-2026 08:43 AM

ساندويشات عرايس لحمة محمرة ... إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة، ومشبعة، ولذيذة في آنٍ واحد، فإن عرايس اللحمة المحمرة هي الخيار المثالي، إذ تعد من المأكولات الشعبية المحببة والتي تتميز بنكهتها الغنية والقوام المتوازن بين اللحم والخضار، إليكِ الطريقة.مقادير ساندويشات عرايس لحمة محمرة- لحم البقر : 400...

ساندويشات عرايس لحمة محمرة

10-02-2026 10:59 PM

مقادير ساندويشات عرايس لحمة محمرة- لحم البقر : 400 غراماً (أو غنم مفروم قليل الدهن)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور أو مفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- بقدونس : ربع كوب (مفروم)- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- الخبز العربي : 4 أرغفة (صغير)- زيت الزيتون : ملعقة...

السبانخ بالحمص والزيت

10-02-2026 10:58 PM

مقادير السبانخ بالحمص والزيت- السبانخ : 300 غراماً (طازج مغسول ومفروم)- حمص : كوب (مسلوق أو معلب / مصفى ومغسول)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)- الثوم : فصّان (مفروم)- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- عصير الليمون : نصف حبةطريقة تحضير السبانخ...

صينية كفتة بالبطاطا والطحينية

09-02-2026 08:29 PM

مقادير صينية كفتة بالبطاطا والطحينية- لحم مفروم : 500 غراماً- بقدونس : نصف كوب (مفروم)- البصل : نصف حبة (مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة وربع- بهارات : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة- البطاطا : 5 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- ملح : رشّة-...

السمبوسة الهندية بالخضار

09-02-2026 08:28 PM

مقادير السمبوسة الهندية بالخضار- عجينة سمبوسة : حسب الحاجة (جاهزة)- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة خشناً)- البازيلاء : نصف كوب- الجزر : 1 حبة (مبشور)- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم / اختياري)- البصل : 1 حبة (مفروم)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- الكاري : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة-...