الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان

16-03-2026 03:02 AM

الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان ... في شهر رمضان، يحظى الشيش طاووق بمكانة خاصة على مائدة الإفطار، إذ يُعد خياراً مثالياً لوجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية. فبعد ساعات الصيام، يوفّر الدجاج المشوي مصدراً غنياً بالبروتين والطاقة، بينما تضيف السلطات والمقبلات المصاحبة توازناً...

كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم

15-03-2026 05:03 PM

مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم- لحم مفروم : 500 غراماً- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومبشور)- الثوم : فصّان (مهروس)- البيض : 1 حبة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة شرائح أو مكعبات)-...

خطأ شائع عند استخدام المقلاة الهوائية قد يضر المطبخ

15-03-2026 03:52 PM

تعد المقلاة الهوائية من الأجهزة المنزلية التي أحدثت ثورة في طريقة الطهي، إلا أن الخبراء يحذرون من استخدامها بشكل خاطئ، إذ يمكن أن تترك آثارًا دائمة على أسطح المطبخ، حتى عندما لا تبدو ساخنة بشكل كبير.ويشير خبير المطابخ سيمون روبرتس من شركة Vogue Worktops إلى أن الحرارة المتراكمة تحت قاعدة المقلاة،...

بوشيه بالكافيار: مقبلات فاخرة بعجينة البف باستري والسلمون

15-03-2026 03:47 PM

بحشوة سمك السلمون والجبنة، جربي تحضيرها وتقديمها كواحدة من أطباق المقبلات الرائعة وزيني سفرتك بها!كيس من رقائق من الباف باستري.كوب من كافيار السلمون.شرائح من الليمون.ملعقة كبيرة من الشبت.نصف كوب من كريم تشيز (جبن كريمي) بطعم القشطة.ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.تفرد رقائق الباف باستري وتقطع...

شوربة الذرة الحلوة

15-03-2026 03:46 PM

مقادير شوربة الذرة الحلوة - الذرة الحلوة : 2 كوب (طازجة أو مجمدة)- البصل : 1 حبة (مفروم)- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)- حليب : كوب (سائل)- النشاء : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرةطريقة تحضير شوربة الذرة الحلوةذوّبي الزبدة في قدر على...

تشيز كيك الشاي الأخضر بالليمون

15-03-2026 09:50 AM

تشيز كيك الشاي الأخضر بالليمون ... ليس مجرد حلوى رمضانية، بل تجربة مبتكرة بمذاق عصري يجمع بين المطبخ الغربي ولمسة آسيوية راقية في قالب واحد أنيق لا يُقاوم. من الحلويات الفاخرة والمنعشة، يتميز بمزيج النكهات بين الشاي الأخضر والليمون الحامض، ويعد خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات كتحلية مع الشاي...

لحم بالبطاطس والطماطم

15-03-2026 09:43 AM

لحم بالبطاطس والطماطم ... يعتبر طبق اللحم بالبطاطس والطماطم من الأطباق الرمضانية التقليدية الغنية بالنكهات والمحببة لدى الجميع، حيث يعد مثالياً لإفطار رمضاني عائلي إلى جانب المقبلات والسلطات المفضلة، كما يمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز العربي الطازج، إليكِ الطريقة.مقادير لحم بالبطاطس...

بودينغ الموز والكاكاو

15-03-2026 03:21 AM

بودينغ الموز والكاكاو ... من الحلويات الرمضانية الباردة الصحية واللذيذة، يتميز بطعمه الغني والمغذي، ويعد خياراً رائعاً للأطفال والكبار على حدٍ سواء، كما أنه سهل التحضير في المنزل بمكونات بسيطة.مقادير بودينغ الموز والكاكاو- الموز : 2 حبة (ناضج، مُقشَّر ومُقطَّع)- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة- حليب : 2...

لحم بالبطاطس والطماطم

15-03-2026 03:20 AM

لحم بالبطاطس والطماطم ... يعتبر طبق اللحم بالبطاطس والطماطم من الأطباق الرمضانية التقليدية الغنية بالنكهات والمحببة لدى الجميع، حيث يعد مثالياً لإفطار رمضاني عائلي إلى جانب المقبلات والسلطات المفضلة، كما يمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز العربي الطازج، إليكِ الطريقة.مقادير لحم بالبطاطس...

البسبوسة العادية بالزبادي

14-03-2026 09:58 AM

البسبوسة العادية بالزبادي ... من الحلويات الرمضانية الشرقية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الطري وطعمها الحلو اللذيذ، وتعد خياراً رائعاً لتقديمه في المناسبات أو كتحلية سريعة.مقادير البسبوسة العادية بالزبادي- مقادير القطر / الشيرة :سكر : كوبالماء : كوبعصير الليمون : ملعقة صغيرةماء الورد : ملعقة...

طريقة عمل الزردة بالحليب

14-03-2026 09:55 AM

الزردة بالحليب ... هي حلوى رمضانية تقليدية مشهورة، وتُعرف بأنها نوع من الأرز المحلى المنكه بالزعفران والحليب والسكر، يُقدم عادة في الأعياد والمناسبات وعلى سفرة تحلية رمضان مع الشاي. أصل الاسم زردة يأتي من كلمة (زارد) الفارسية التي تعني الأصفر بسبب لونها المميز بعد إضافة الزعفران.مقادير الزردة...

وصفات للعزائم الرمضانية البسيطة

14-03-2026 03:19 AM

وصفات للعزائم الرمضانية البسيطة ... تتميّز العزائم في شهر رمضان بأجوائها الدافئة التي تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة مليئة بالمحبة والنكهات الشهية. وتبقى الوصفات الرمضانية البسيطة الخيار الأمثل لتحضير مائدة رمضانية عامرة دون الحاجة إلى وقت أو مجهود كبير.مقادير دجاج بالعسل والخردل- صدر...

الشوكولاتة في المنزل لضيافة العيد

14-03-2026 03:18 AM

الشوكولاتة في المنزل لضيافة العيد ... تحضير الشوكولاتة في المنزل من الوصفات السهلة والممتعة، وتمنحك شوكولاتة بطعم غني ومكونات بسيطة بعيدة عن المواد الحافظة، كما يمكن تقديمها كتحلية العيد الفاخرة أو باستخدامها في تزيين الحلويات الرمضانية.مقادير الشوكولاتة في المنزل لضيافة العيد- زبدة كاكاو : نصف...

الفلافل .. رحلة لقمة شعبية من مصر إلى موائد العالم

13-03-2026 03:46 PM

روى الأستاذ الدكتور أمجد الفاهوم في إحدى مقالاته حكاية الذاكرة التاريخية لوجبة الفلافل في المشرق العربي، مستعرضًا جذور هذا الطبق الشعبي وموطن ظهوره، وكيف تطور عبر الزمن وانتقل بين البلدان، وما طرأ على مكوناته وطريقة إعداده حتى أصبح واحدًا من أشهر أطعمة الشارع في المنطقة والعالم.وأشار الفاهوم إلى...

أصابع الخبز بالثوم والزبدة

13-03-2026 03:46 PM

مقادير أصابع الخبز بالثوم والزبدة- خبز الباغيت : رغيف- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (لينة)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- ملح : رشّة- جبنة : نصف كوب (مبشور / اختياري، مثل موزاريلا أو بارميزان)طريقة تحضير أصابع الخبز بالثوم والزبدةسخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.قطّعي الخبز...

سمبوسة بالبطاطس والجبنة

13-03-2026 03:45 PM

مقادير سمبوسة بالبطاطس والجبنة- للعجينة :دقيق : 2 كوبالزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةملح : رشّةالماء : حسب الحاجة (للعجن)- للحشوة :البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة)جبن موزاريلا : 100 غراماً (مبشور)البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)ملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةبابريكا :...

وصفة فريكة بالدجاج والبازيلاء

13-03-2026 10:06 AM

تبحث الأسرة في شهر رمضان المبارك عن أطباق مغذية وشهية تعزز الطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، وتُعد الفريكة من الأطباق الرمضانية الأصيلة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية، فهي غنية بالبروتينات والألياف وتناسب جميع أفراد العائلة، حيث يجمع طبق الفريكة بالدجاج والبازيلاء بين نكهة الدجاج...

البامية باللحمة لسفرة رمضان

13-03-2026 12:10 AM

مقادير البامية باللحمة لسفرة رمضان- البصل : 2 حبة (مقطع)- طماطم : 5 حبات (مقطعة)- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة- لحم مفروم : نصف كيلو- البامية : نصف كيلو (خضراء)- رب الطماطم : 5 ملاعق كبيرة- ملح : حسب الرغبة- بهارات : حسب الرغبة- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- مرق اللحم : كوب ونصفطريقة تحضير البامية...

مضغوط دجاج سهل

13-03-2026 12:09 AM

مقادير مضغوط دجاج سهل- الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 8 قطع)- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)- البصل : 2 حبة (مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مهروس)- طماطم : 2 حبة (مفروم)- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة- سمن : ربع كوب- الماء : 4 اكواب (أو مرق)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة-...

دجاج بصلصة الطماطم السريعة

12-03-2026 02:24 AM

دجاج بصلصة الطماطم السريعة ... يعتبر الدجاج بصلصة الطماطم السريعة من الأطباق الرمضانية اللذيذة والمثالية على المائدة، وهي خيار مناسب إذا كنتِ ترغبين بإعداد طبق غني ولذيذ في وقت قصير، ويمكنكِ تقديمه إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.مقادير دجاج بصلصة الطماطم السريعة- صدر الدجاج : 4 صدور- الزيت...