سرايا - سلطة الشمر والبرتقال بزيت الزيتون .... سلطة منعشة وخفيفة تجمع بين حلاوة البرتقال ونكهة الشمر المميزة، مع الجريب فروت والخضروات الورقية، وتُضاف إليها صلصة بسيطة بنكهة الليمون والثوم وزيت الزيتون والسماق. وهي سهلة وسريعة التحضير، وتعد خياراً رائعاً كطبق جانبي مع الدجاج أو الأسماك.
وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
3 أشخاص
مقادير سلطة الشمر والبرتقال بزيت الزيتون
- الصلصة :
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (البكر الممتاز)
عصير الليمون : 1 حبة
الثوم : فصّان (مفروم ناعماً)
سماق : ملعقة صغيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- البرتقال : 2 حبة (مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية رقيقة)
- الغريب فروت : 1 حبة (مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية)
- الشمر : 1 حبة (صغير ومقطّع إلى شرائح رقيقة)
- أعشاب : 2 كوب (ورقية، خليط أوراق السلطة مثل السبانخ والجرجير)
- الكراث : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح رقيقة)
طريقة تحضير سلطة الشمر والبرتقال بزيت الزيتون
ضعي الخضروات الورقية في وعاء كبير، ثم أضيفي الشمر والكراث وشرائح البرتقال والجريب فروت.
لتحضير الصلصة: ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسماق والأوريغانو والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
اسكبي الصلصة فوق مكونات السلطة.
قلّبي السلطة برفق حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات دون أن تتفتت شرائح البرتقال والجريب فروت.
ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات