صفيحة بالطريقة التركية

08-01-2026 07:34 PM

مقادير صفيحة بالطريقة التركية- عجينة العشر دقائق : مقدار- لحم مفروم : كيلو- البصل : 1 حبة (مفروم)- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة- صنوبر : 100 غراماً- فلفل أسود : رشّة- ملح : حسب الرغبةطريقة تحضير صفيحة بالطريقة التركيةحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.اقلي البصل في مقلاة...

النقانق اللبنانية بدبس الرمان

08-01-2026 07:33 PM

مقادير النقانق اللبنانية بدبس الرمان- النقانق : 800 غم- البصل : 1 حبة- بندورة : 1 حبة (مفرومة ناعم)- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مقلية بالثوم)- صنوبر : حسب الرغبة (محمص)طريقة تحضير النقانق اللبنانية بدبس الرمانسخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي الرف...

ستيك اللحم الخفيف للرجيم

08-01-2026 09:48 AM

ستيك اللحم الخفيف للرجيم ... يعد ستيك اللحم الخفيف خياراً مثالياً لمن يريد الاستمتاع بطعم اللحم الشهي دون إضافة الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية، إذ يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية التي تعتمد على التوابل الطبيعية والأعشاب بدلاً من الزيوت الثقيلة أو الصلصات الدسمة، جرّبيه وقدميه مع خضار مشوية...

كرواسان بالزعتر

08-01-2026 09:43 AM

كرواسان بالزعتر ... الكرواسان، أحد أهم المعجّنات التي يشتهر بها المطبخ الفرنسي، عبارة عن عجينة طريّة على شكل حلزوني محشيّة بالمربى أو العسل أو الزعتر أو الجبن أو الشوكولاتة. واليوم نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعداد وتقديم كرواسان الزعتر اللذيذ لتقديمه على سفرة الفطور الصباحية مع فنجان...

صفيحة بالطريقة التركية

07-01-2026 06:57 PM

مقادير صفيحة بالطريقة التركية- عجينة العشر دقائق : مقدار- لحم مفروم : كيلو- البصل : 1 حبة (مفروم)- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة- صنوبر : 100 غراماً- فلفل أسود : رشّة- ملح : حسب الرغبةطريقة تحضير صفيحة بالطريقة التركيةحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.اقلي البصل في مقلاة...

سمك مشوي على الفحم مع صلصة الطحينة

07-01-2026 06:56 PM

مقادير سمك مشوي على الفحم مع صلصة الطحينة- لصلصة الطحينة :الطحينية : نصف كوبعصير الليمون : ربع كوب (طازج)ماء دافئ : ربع كوبالثوم : فص (مفروم ناعم)الكمون : رشّةملح : حسب الرغبة- السمك : 500 غراماً- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)-...

السمبوسة باللحم المفروم والبهارات العربية

07-01-2026 06:54 PM

مقادير السمبوسة باللحم المفروم والبهارات العربية- للعجينة :دقيق : 2 كوبالزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرةملح : رشّةماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)- للحشوة :لحم مفروم : 300 غراماًالبصل : 1 حبة (مفروم ناعم)الثوم : فصّان (مهروس)ملح : رشّةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : ملعقة صغيرةالكمون : نصف...

طريقة عمل سلطة أوليفيه

07-01-2026 02:08 PM

سلطة أوليفيه ... هي سلطة مشهورة جداً في روسيا وأوروبا الشرقية، وتُقدَّم كثيراً في احتفالات رأس السنة، تتكون من خضار مسلوقة، بصل، بازلاء، بطاطا، جزر، بيض، ولحم/دجاج أو مرتديلا، مع صوص مايونيز كريمي.مقادير سلطة أوليفيه- الصوص :المايونيز : ثلاث أرباع الكوبزبادي : 2 ملعقة كبيرة (أو ساور كريم اختياري...

6 حيل بسيطة لتنقذ الطبخة إذا زاد الملح في طعامك

06-01-2026 11:13 PM

تستعرض هذه الفقرات ستة أساليب عملية لإنقاذ الأطباق المملحة وإعادة توازنها إلى النكهات المقبولة، وفقًا لما نشره موقع تايمز أوف إنديا. وتشير المصادر إلى أن زيادة ملح الطبخ قد تفسد الجهد المبذول في التحضير، خاصة عندما تتجاوز الكمية الحد المطلوب. وتؤكد الحيل المقترحة قدرة الأطباق على المصادَحة بالملح...

الشوربة المغربية بالحمص والعدس

06-01-2026 09:17 PM

مقادير الشوربة المغربية بالحمص والعدس- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- الكرفس : 4 عود- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الكركم : ملعقة صغيرة- القرفة : ملعقة صغيرة- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة- حمص : 450 غم- طماطم : كيلو (مقطعة مكعبات)- مرق خضار : 5...

لازانيا صلصة البشاميل

06-01-2026 09:16 PM

مقادير لازانيا صلصة البشاميل- اللازانيا : 10 شرائح (جافة)- جبن موزاريلا : كوب (حوالي 150 غم / مبشور)- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)- جبن الريكوتا : نصف كوب (أو جبن قريش / اختياري)- السبانخ : كوب (مجمد أو طازج، أو خضروات أخرى مثل الكوسا أو الفطر)- البصل : نصف حبة (صغير ومفروم ناعم)- الثوم : فص...

باستا التونة الإيطالية

05-01-2026 06:30 PM

مقادير باستا التونة الإيطالية - الباستا : 200 غم- التونا : علبة (مصفّاة)- الثوم : فصّان (مهروس)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- صلصة طماطم : كوب (جاهزة)- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الفلفل الاحمر...

الكبسة بالدجاج مع الجزر

05-01-2026 06:29 PM

مقادير الكبسة بالدجاج مع الجزر - صلصة الدقوس :طماطم : نصف كوب (مبشورة)الفلفل الحار : ملعقة كبيرة (معجون)ملح : نصف ملعقة صغيرةالثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- لومي : ملعقة كبيرة (مطحون)- بابريكا : ملعقة كبيرة- ملح :...

دجاج كريمي بالمشروم

04-01-2026 06:54 PM

مقادير دجاج كريمي بالمشروم - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)- الفطر : كوب (مقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- كريمة الطبخ : كوب- حليب : نصف كوب- الزبدة : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- بابريكا : ملعقة صغيرة-...

مكرونة بشاميل باللحم المفروم

04-01-2026 06:53 PM

مقادير مكرونة بشاميل باللحم المفروم - مقادير اللحم المفروم :لحم مفروم : 400 غراماًالبصل : 1 حبة (مفروم)الزبدة : 2 ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةبهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرةمعجون الطماطم : ملعقة كبيرةطماطم : 1 حبة (صغيرة ومبشورة / اختياري)- مقادير البشاميل :حليب : 4...

فطائر السحاب القطنية

04-01-2026 06:46 PM

مقادير فطائر السحاب القطنية - دقيق : 3 اكواب- حليب : كوب (دافئ)- سكر : 2 ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- جبنة : حسب الرغبة (زعتر، شوكولاتة، أو مربى / للحشوة)طريقة تحضير فطائر السحاب القطنيةفي وعاء عميق، أخلطي الحليب الدافئ مع...

طريقة عمل مافن التفاح والموز بالتوت الأزرق ·

04-01-2026 08:30 AM

مقادير طريقة عمل مافن التفاح والموز بالتوت الأزرق :1 كوب حليب2 بيضة1 كوب تفاح مسلوق مهروس1 موزة مهروسة1 ملعقة فانيليا2 كوب دقيق5 ملاعق زيت4 ملاعق عسل1 ملعقة بايكينج باودر1 ملعقة بيكربونات صودا1 ملعقة قرفة1 كوب توت ازرقطريقة عمل مافن التفاح والموز بالتوت الأرزق :1- احضري وعاء واخلطي الحليب مع...

طرق مميزة لحفظ الباذنجان في الفريزر لضمان النكهة والجودة لفترات طويلة

04-01-2026 08:26 AM

نقدم لك في هذا المقال أفضل الطرق لحفظ الباذنجان بالفريزر تعرف عليها، ويصنف الباذنجان من الخضروات الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، كما أنه يحتوي على مكونات غذائية تساعد في خفض كوليسترول الجسم، إنه خيار مثالي للوقاية من أمراض القلب الشائعة، وأيضاً لمحاربة فقر الدم، تستخدمه...

صوص الزبادي بالخيار والنعناع

03-01-2026 06:57 PM

مقادير صوص الزبادي بالخيار والنعناع- زبادي : كوب- خيار : 1 حبة (مبشور ومصفّى من الماء الزائد)- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)- الثوم : فص (مهروس)- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : رشّةطريقة تحضير صوص الزبادي بالخيار والنعناعفي وعاء متوسط الحجم، ضعي...

طريقة عمل مقلوبة باللحم والباذنجان

03-01-2026 06:56 PM

مقادير مقلوبة باللحم والباذنجان- للأرز :الأرز : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة)بهارات مشكلة : ملعقة صغيرةالكركم : ملعقة صغيرةملح : حسب الرغبةمرق اللحم : حسب الحاجة- اللحم : 500 غراماً (مع العظم أو بدون)- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم ومقطع شرائح)- البصل : 1 حبة (مقطع أرباع)- ورق غار : 1 ورقة-...