شوربة بطاطس كريمية

27-02-2026 12:25 PM

مقادير شوربة بطاطس كريمية - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الكرفس : 3 حبات (مقطع)- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)- الجزر : 2 حبة (مقطع)- البطاطس : 4 حبات (مقطعة ومقشرة)- ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- مرق دجاج : 6 اكواب (أو خضار)- حليب : كوب- دقيق : 2...

سلطة التبولة بالبرغل والطماطم والبقدونس

27-02-2026 12:24 PM

مقادير سلطة التبولة بالبرغل والطماطم والبقدونس - التتبيلة :زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (طازج / حوالي 1.5 ليمونة)ملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبةالبهار الحلو : رشّة (Allspice / اختياري)- برغل : ربع كوب (ناعم / درجة رقم 1)- بقدونس : 3 باقات (طازج / ورق مسطح /...

دجاج مشوي بنكهة المطاعم

27-02-2026 12:23 PM

مقادير دجاج مشوي بنكهة المطاعم - البهارات :ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)ثوم بودرة : ملعقة صغيرةبودرة البصل : ملعقة صغيرةعصفر : ملعقة صغيرةالكاري : ملعقة صغيرةالفليفلة : ملعقة صغيرة (مطحونة)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)فلفل أسود : ملعقة صغيرةكزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- للتتبيلة...

“السلطات” نجمة المائدة الرمضانية و6 وصفات منعشة بالخيار

27-02-2026 02:18 AM

تعد السلطات ركناً أساسياً لا غنى عنه في وجبة الإفطار، خاصة مع الأجواء الرمضانية التي تتطلب ترطيباً مستمراً للجسم وتسهيلاً لعملية الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة. وتساعد السلطات، بفضل أليافها العالية، على الشعور بالشبع السريع، مما يقلل من استهلاك الأطعمة الدسمة ويقي من العطش والإمساك.ولإضافة لمسة...

البطاطا الحلوة مع زبدة الفول السوداني… تركيبة ذكية لتنظيم سكر الدم

27-02-2026 02:17 AM

كشف خبراء التغذية عن فوائد غير متوقعة لمزيج البطاطا الحلوة المشوية مع زبدة الفول السوداني، وصفين هذا الخليط بأنه “تركيبة غذائية ذكية” تساهم في تنظيم مستويات الغلوكوز في الدم وتمنح شعورا بالشبع لفترات أطول.وتعتمد فكرة هذا الطبق على مبدأ إبطاء الامتصاص؛ فرغم أن البطاطا الحلوة غنية بالكربوهيدرات،...

عصير التفاح الفريش

26-02-2026 09:33 AM

عصير التفاح الفريش ... نقدم لكِ طرق عمل العصائر الطبيعية في المنزل، وذلك للتحكم في نسبة السكر، والاستفادة من فوائد العصير الطبيعي الطازج، ومن الوصفات المفضلة للجميع، عصير تفاح فريش الذي يمنحك عصيراً طازجاً خلال دقائق قليلة فقط.مقادير عصير التفاح الفريش- التفاح : 3 حبات- الماء : 3 اكواب- سكر : حسب...

طريقة عمل اللحم بالعجين

26-02-2026 09:31 AM

اللحم بالعجين ... تعد وصفة اللحم بالعجين إحدى أشهى الأطباق التقليدية الشرقية الأصيلة التي تتميز بمزيج رائع بين العجين الطري والحشوة الغنية باللحم المتبل والخضار، إذ تعتبر وجبة مخبوزات متكاملة مليئة بالنكهات وخياراً مثالياً للغداء أو العشاء، كما يمكن تقديم وصفتك كمقبلات دافئة ومشبعة في المناسبات...

شيش طاووق الدجاج

26-02-2026 04:04 AM

شيش طاووق الدجاج ... شيش طاووق الدجاج هو طبق مشويات شهير يعود أصله إلى المطبخ التركي، وانتشر بشكل واسع في بلاد الشام والشرق الأوسط. الاسم مشتق من التركية، حيث تعني شيش سيخ وطاووق الدجاج، وهو عبارة عن مكعبات صدور أو أوراك الدجاج المتبلة والمشوية على أسياخ.مقادير شيش طاووق الدجاج- أفخاذ الدجاج :...

صينية الأرز بالدجاج والخضار

26-02-2026 04:03 AM

صينية الأرز بالدجاج والخضار بالفيديو ... من الأطباق الرمضانية المتكاملة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. تمتاز بتوازنها الرائع بين الأرز المتبل، وقطع الدجاج الطرية، وتشكيلة الخضار التي تضيف لوناً ونكهة منعشة للطبق. كما أنها خيار عملي ومحبّب على سفرة إفطار رمضان، حيث تُحضَّر في...

دجاج مشوي بنكهة المطاعم

25-02-2026 07:53 PM

مقادير دجاج مشوي بنكهة المطاعم- البهارات :ملح : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)ثوم بودرة : ملعقة صغيرةبودرة البصل : ملعقة صغيرةعصفر : ملعقة صغيرةالكاري : ملعقة صغيرةالفليفلة : ملعقة صغيرة (مطحونة)الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)فلفل أسود : ملعقة صغيرةكزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- للتتبيلة...

تبولة الكينوا والبرغل

25-02-2026 06:15 PM

مقادير تبولة الكينوا والبرغل - كينوا : 20 غراماً (حمراء مطبوخة)- برغل : 10 غم- بقدونس : 2 غرام (مفروم)- ورق نعناع : 2 غرام- بندورة : 10 غم (طماطم)- البصل : 7 غم- الرمان : 5 غرام (حبوب)- زيت الزيتون : 20 ملليلتراً (بكر ممتاز)- عصير الليمون : 15 مل- ملح : 2 غرامطريقة تحضير تبولة الكينوا...

كبسة لحم بالعظم على الطريقة السعودية

25-02-2026 06:13 PM

مقادير كبسة لحم بالعظم على الطريقة السعودية - اللحم الضاني : كيلو (بالعظم مقطع قطع متوسطة)- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول جيداً ومنقوع 20 دقيقة)- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)- طماطم : 3 حبات (مبشورة)- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : 4 فصوص (مفروم)- بهار كبسة : ملعقة كبيرة- الكركم : ملعقة صغيرة-...

ما هو أصل السينابون؟

25-02-2026 09:32 AM

السينابون، من أشهى أنواع الحلويات الغربية التي تدخل القرفة في مكوناتها، ولها طعم مميز، كما أنها حلوى سويدية الأصل، ولكنها اشتهرت في المطابخ الأميركية.يعد السينابون من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتنوع نكهاته بين الشوكولاتة والكراميل وغيرها بالإضافة إلى نكهة القرفة التي تميزها، كما يعتبر...

هذا هو الخطأ الذي يقع فيه الكثيرون ويجعل المعكرونة لزجة!

25-02-2026 09:13 AM

المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطباق استهلاكًا في العالم، ورغم ذلك، يرتكب العديد من الأشخاص خطًأ في تحديد مغزى هذا الطعام الرائع.من منا لم يحاول تحضير طبق معكرونة بسيط وينتهي به الأمر بمعكرونة لزجة ورطبة؟ هذه المشكلة أكثر شيوعًا مما تبدو ويمكن أن تفسد تجربة تناول وجبة بسيطة ولذيذة. هناك خطأ يرتكبه...

طريقة عمل حراق اصبعه

25-02-2026 12:05 AM

يُعد طبق الحراق أصبعه من الأكلات العربية الأصيلة، وهو من التراث السوري القديم، ويشتهر في المطاعم الشعبية.! هذا الطبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن تحضيره بسرعة وبجهد قليل.المكونات:1 كوب عدس بني4 أكواب ماء1 ملعقة صغيرة كمون مدقوق300 غرام معكرونة شرائح عريضةنصف ملعقة صغيرة سماقنصف كوب...

كيفية تحضير بطاطا بوريه

25-02-2026 12:04 AM

وصفتي بطاطس بوريه وبطاطس بوريه بالأعشابالمكونات:3 حبات كبيرة من البطاطافصّان من الثوم مقطّعان إلى أنصافملعقة صغيرة ملح3 ملاعق كبيرة زبدة مقطّعة3 أكواب ونصف من الحليبربع ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير:1. قشّري البطاطا وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في قدر واسع.2. أضيفي الثوم، الملح،...

حلوى الملوك والأمراء .. تعرف على حكاية الكنافة وتاريخها

24-02-2026 03:31 PM

تُعد الكنافة من أبرز حلويات شهر رمضان المبارك، وتشكل جزءاً أساسياً من تجربة الشهر الفضيل.وأضفى المصريون عليها لمستهم الخاصة، مبتكرين أشكالاً متنوعة منها كالكنافة البلدي والبورمة، والمحشوة بالكريمة أو القشطة.تسيمة الكنافةوتباينت الروايات حول أصل تسمية الكنافة، إلا أن الاعتقاد السائد يرجح اشتقاق...

حلويات بنت الصحن .. هل سمعت عنها من قبل ؟

24-02-2026 11:53 AM

فطير بالسمن والعسل وهي حلوى يمنية، وتشيع في الدول العربية،غالبا ما تقدم في المناسبات،وتتكون من طبقات من رقائق العجين.لذلك يتمّ تحضيرها من الدقيق، البيض، السمن، الخميرة، الملح والسكر وتزينها بالحبة السوداء. تخبز ومن ثم تسقى بالعسل.إليكم مقليات حضرمية: أكلات يمنية رائعة ذات موروث ثقافي وشعبي.فطيرة...

ساندويتش جلاب جامون بالكريمة

24-02-2026 09:38 AM

ساندويتش جلاب جامون بالكريمة ... ويُطلق عليها أحياناً في المطابخ الهندية/البنغالية اسم Malai Chop Cream Sandwich، وهي حلوى عصرية تعتمد على جلاب جامون أو راسغولا محشوة بالكريمة وتُقدَّم بشكل صغير وأنيق كما في الصورة. أعدي ألذ حلويات رمضان.مقادير ساندويتش جلاب جامون بالكريمة- القطر / الشيرة :سكر :...

شوربة العدس بالجزر والكمون

24-02-2026 09:33 AM

شوربة العدس بالجزر والكمون ... تُعتبر شوربة العدس طبقاً تقليدياً عريقاً يعود أصله إلى مناطق الشرق الأوسط (الهلال الخصيب) حيث استؤنس العدس قبل آلاف السنين، وتعد وجبة أساسية شتوية شهيرة في الثقافة العربية، تتميز بكونها نباتية، مغذية، وغنية بالبروتين والحديد، وتُحضر غالباً باستخدام العدس الأحمر أو...