إدراج الكشري المصري في قائمة اليونسكو للتراث

10-12-2025 08:19 PM

أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) إدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام 2025.وذكرت وزارة الثقافة المصرية، في بيان نشرته اليوم الأربعاء، أن ذلك جاء خلال اجتماعات اللجنة الحكومية للتراث غير المادي المنعقدة في العاصمة الهندية...

طريقة عمل معلاق الخروف بالبصل والثوم

10-12-2025 06:47 PM

مقادير معلاق الخروف بالبصل والثوم- اللحم : كيلو (معلاق)- بابريكا : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- الزعتر الأخضر : نصف ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 2 حبة (مفروم لشرائح رفيعة / أو حبّ بصل صغير)- الثوم : 6 فصوص (مفروم)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الفلفل...

دجاج مقلي بالليمون

10-12-2025 06:14 PM

المكونات:- ½ كيلو صدور دجاج منزوعة العظم.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.- 4 ملاعق كبيرة دقيق.- 1 ملعقة كبيرة زعتر.- 2 ملعقة كبيرة زبدة.- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.- 1 حبة ليمون مقطعة شرائح.الطريقة:1- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.2- يسطح كل صدر دجاج باستخدام مطرقة...

كيكة الشوفان الصحية بالمكسرات للرجيم

10-12-2025 08:36 AM

كيكة الشوفان الصحية بالمكسرات للرجيم ... تعتبر هذه الكيكة من أفضل الخيارات الصحية لمحبي الحلويات أثناء الرجيم، فهي غنية بالألياف من الشوفان، وبالبروتين والدهون الصحية من المكسرات، وتقلل من استخدام السكر والزبدة التقليدية. يمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وتناسب بشكل...

مشروب الشوكولاتة الساخن

10-12-2025 08:33 AM

مشروب الشوكولاتة الساخن ... يعتبر مشروب الشوكولاتة الساخنة من المشروبات الساخنة الشتوية اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يتم إعدادها في الأغلب بفصل الشتاء، فهي تمدّ الجسم بالدفء والطاقة.مقادير مشروب الشوكولاتة الساخن- الشوكولاتة : نصف كوب (مقطعة)- النشاء : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة كبيرة- حليب :...

دجاج تكا مع تتبيلة الزبادي

09-12-2025 10:37 PM

- 1 كوب زبادي.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم.- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.- ½ ملعقة صغيرة كركم.- ½ ملعقة صغيرة شطة مطحونة.- 1 ملعقة صغيرة ملح:مكونات للدجاج:- 500 جرام أفخاذ أو صدور دجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى...

فيليه سمك هامور مقلي بالزنجبيل

09-12-2025 06:40 PM

المكونات:- 1 كيلو فيليه سمك الهامور.- 5 فصوص ثوم مهروسة.- 1 حبة بصل صغيرة مفرومة.- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.- عصير حبة ليمونة كبيرة.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- ½ ملعقة صغيرة كركم.- 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري.- 1 ملعقة صغيرة كمون.- 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني السمك.- 1 ملعقة...

تعلمي الطريقة الصحيحة لاستخدام القرفة فى الطهي

09-12-2025 06:39 PM

القرفة من أكثر التوابل المحبوبة في العالم، وهي معروفة بنكهتها الدافئة والحلوة وتعدد استخداماتها في مختلف المطابخ.تُستخرج القرفة من اللحاء الداخلي لأشجار القرفة، وقد استُخدمت لآلاف السنين في الأطباق الحلوة والمالحة. لكن استخدامها بفعالية في الطهي يتطلب أكثر من مجرد رشة.إليك كيفية الاستفادة القصوى...

طريقة عمل كيكة التمر الخفيفة

09-12-2025 08:59 AM

كيكة التمر الخفيفة ... كيكة التمر من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني للتمر والقوام الهش للكيك. تتميز بأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الزبدة أو السكر، مما يجعلها خياراً صحياً ولذيذاً في آنٍ واحد، ومناسبة جداً كتحلية خفيفة بين الوجبات أو للضيافة.مقادير كيكة التمر الخفيفة- التمر : كوب...

سلطة الحمص بجبن الحلوم

09-12-2025 08:55 AM

سلطة الحمص بجبن الحلوم ... تعتبر السلطات من الوصفات الشهية والمغذية، والسهلة التحضير، ووصفتنا اليوم تجمع بين جبنة الحلوم المقرمشة المقلية، والحمص الغني بالبروتين، مع الرمان الحلو واللذيذ.مقادير سلطة الحمص بجبن الحلوم- للصلصة :زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرةخل البلسمك : ملعقة كبيرةالعسل : ملعقة...

طريقة عمل البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس

08-12-2025 07:10 PM

مقادير البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس- البطاطس : 1 حبة- ملح : حسب الرغبة- الثوم : فصّان- دقيق : ربع كوب- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بقدونس : ربع كوب- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)طريقة تحضير البطاطس المقلية بالثوم والبقدونسقشري البطاطس والثوم واغسليهم جيداً بالماء،...

الطبخ الإيطالي مرشح للانضمام لتراث اليونسكو الثقافي

08-12-2025 06:31 PM

يبدأ خبراء اليونسكو مداولاتهم في الهند اليوم الإثنين، بشأن الممارسات والتقاليد التي يجب إعلانها كتراث ثقافي غير مادي، مع ترشح فن الغناء السويسري اليودلية والطبخ الإيطالي ضمن الترشيحات هذا العام.وترشحت مجموعه من 66 عادة وحرفة من جميع أنحاء العالم لإدراجها في إحدى قوائم التراث الثقافي الثلاث...

صلصة الكشري بالسكر والثوم

08-12-2025 05:34 PM

مقادير صلصة الكشري بالسكر والثوم - طماطم : 4 حبات (حمراء ناضجة)- معجون الطماطم : نصف كوب (مركز)- سكر : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة- الثوم : فصّان (مفروم)- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الكزبرة : نصف...

طريقة عمل كوكيز العسل الأسود

08-12-2025 08:21 AM

كوكيز العسل الأسود ... كوكيز العسل من الحلويات الغربية الشهيرة، خاصة في المطبخ الأمريكي والبريطاني، حيث يتميز هذا النوع من الكوكيز بطعمه الغني والدافئ، ورائحته العطرية المميزة للعسل الأسود والبهارات. يعد هذا النوع من الكوكيز مثالياً مع الشاي أو القهوة، ويمنحك مذاقاً مختلفاً عن الكوكيز التقليدي...

كيكة البلوبيري بالكريمة

08-12-2025 08:17 AM

كيكة البلوبيري بالكريمة ... كيكة البلوبيري بالكريمة من أرقى أنواع الكيك بفضل لونها الجذاب وطعمها المنعش الممزوج بحلاوة الكريمة. تجمع بين القوام الهش ونكهة البلوبيري الطبيعية، مما يجعلها مثالية للمناسبات أو كتحلية لضيافة أنيقة مميزة مع فنجان قهوة.مقادير كيكة البلوبيري بالكريمة- مكونات الكريمة /...

طريقة عمل البخاري بالدجاج

07-12-2025 08:50 PM

مقادير البخاري بالدجاج- الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)- سمن : 4 ملاعق كبيرة- أرز بسمتي : كوبان ونصف (طويل الحبة:)- الجزر : 1 حبة (كبير ومبشور)- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)- طماطم : 2 حبة (كبيرة ومبشورة)- الثوم : 4 فصوص (مهروس)- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- مرق دجاج : 4 اكواب- ملح : ملعقة صغيرة-...

فطاير بالمحمرة والجبنة

07-12-2025 08:48 PM

مقادير فطاير بالمحمرة والجبنة- للحشوة :الجبنة البيضاء : كوب (طرية)الصلصة : 4 ملاعق كبيرة (صلصة المحمرة)- للوجه :البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الفطائر قبل الخبز)السمسم : حسب الرغبة (أو حبة بركة / اختياري)- دقيق : 2 كوب- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة- سكر : ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الزيت...

حلوى أم علي بالبف باستري والمكسرات

07-12-2025 08:51 AM

حلوى أم علي بالبف باستري والمكسرات ... تُعد حلوى أم علي من أشهر الحلويات المصرية التقليدية، ويعود أصلها إلى العصر المملوكي، ويُقال إن اسمها يعود إلى زوجة أحد حكّام مصر، التي أعدّت هذه الحلوى احتفالاً بانتصار ابنها، فأُعجب بها الناس وانتشرت في أنحاء مصر والعالم العربي. وتُعرف أم علي بأنها حلوى...

سلطة الجرجير بالبصل والسماق

06-12-2025 09:11 PM

مقادير سلطة الجرجير بالبصل والسماق- الجرجير : 3 اكواب (طازج)- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير)- الطماطم الكرزية : كوب- سماق : ملعقة صغيرة (مطحون)- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبةطريقة تحضير سلطة الجرجير بالبصل والسماقاغسلي الجرجير جيداً، وجففيه من الماء.قطعي...

معكرونة الفوتشيني بالدجاج

06-12-2025 09:10 PM

مقادير مكرونة الفوتشيني بالدجاج- الفيتوتشيني : عبوة (مكرونة)- صدر الدجاج : 1 صدر- الزيت : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- الفطر : كوب (مقطع)- كريمة : 3 اكواب- جبن البارميزان : ربع كوب- البصل الأخضر : حسب الرغبةطريقة...