سرايا - الكعك بالسمسم ... يعتبر الكعك بالسمسم من أكثر الحلويات العربية شيوعاً، نظراً لسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة، ويتمّ إعدادُه بنكهات مختلفة وطرق متعدّدة، بحسب الرغبة.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
10 أشخاص
مقادير الكعك بالسمسم
- دقيق : 4 اكواب (منخول)
- سكر : كوب
- الزيت النباتي : كوب
- الماء : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- السمسم : حسب الحاجة (محمص قليلاً)
طريقة تحضير الكعك بالسمسم
ضعي الدقيق، السكر الأبيض، الملح، الهيل المطحون، البيكنج باودر في وعاء واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المقادير، ثم صبي الماء والزيت على الخليط.
اعجني كل المكونات بيديك حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وطرية، وبنفس الوقت قابلة للتشكيل، ثم قطعيها لعدة قطع.
حضري صينية فرن وغلفيها بورق الزبدة ثم خذي كل قطعة واغمسيها في طبق السمسم المحمص ثم ضعيها في الصينية، وكرري هذه الخطوة حتى نفاد كل كمية العجين.
أدخلي الصينية في الفرن الساخن واخبزي الكعك لمدة 25 دقيقة حتى يحمر الوجه، ولكن احرصي على مراقبته باستمرار خلال هذه الفترة كي لا يحترق.
أخرجي الكعك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد قبل التقديم.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات