صينية شاورما الدجاج بالكريمة

سرايا - مقادير صينية شاورما الدجاج بالكريمة
- للصوص :
قشدة حامضة : 175 غراماً
جبن كريمي : ثلاث أرباع الكوب
حليب : نصف كوب
جبن موزاريلا : كوب
- للتزيين :
الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (رقائق)
الزعتر : ملعقة صغيرة
الخيار المخلل : حسب الرغبة
الثوم المعمر : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 6 قطع (مقطع شرائح رفيعة)
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير صينية شاورما الدجاج بالكريمة
في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع الكاتشب واللبن الزبادي والزيت والخل وبهارات الشاورما والزعتر والهيل والملح والفلفل، واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
سخّني القليل من الزيت في مقلاة، ثم اطهي الدجاج على دفعات حتى ينضج ويتحمر جيداً.
في صينية فرن، وزّعي الدجاج المطهو.
في وعاء، اخلطي القشطة الحامضة مع الجبن الكريمي والحليب حتى تحصلي على صوص ناعم، ثم اسكبيه فوق الدجاج، وأضيفي جبن الموزاريلا ورشة من الفلفل الحار والزعتر.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلاً.
زيّني بالمخلل والثوم المعمر ورشة إضافية من الزعتر، ثم قدّميها ساخنة.