الهامور الحار

20-08-2016 09:32 AM

سرايا - سمك الهامور الشهي .. لمحبي المأكولات البحرية المميزة والطيبة.المقاديرالهامور: 1 كيلوملح: حسب الرغبةفلفل أسود: حسب الرغبةالليمون: 1 حبة (مقطع إلى شرائح)الزيت: نصف كوبصنوبر: ربع كوبالبصل: 1 حبة (مفروم فرماً ناعما)الثوم: 10 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)كزبرة خضراء: نصف كوب (مفرومة)فليفلة خضراء:...

برياني دجاج بالطعم المميز والرائع

20-08-2016 09:23 AM

سرايا - جربي برياني الدجاج طريقة سهلة وتتبيلة دجاج مبتكرة.المقاديرالدجاج: دجاجة (مقطعة 4 قطع)هيل: ملعقة صغيرةالقرفة: ملعقة صغيرةبهار سادة: ملعقة صغيرةعصفر: ملعقة صغيرةزيت الزيتون: ملعقة كبيرةالأرز طويل الحبة: 1 كيلوزبيب: نصف أوقيةلوز: نصف أوقية (مقطع أرباع)البصل: 1 حبةمرق دجاج: 1 مكعبالزبدة:...

كيف تصنع جبنة الموزاريلا

19-08-2016 02:52 PM

سرايا - جبنة الموزريلا من الأجبان الدّسمة كما أنّها تتميّز بليونتها وتتحوّل إلى مطاطيّة أثناء تعرُّضها للحرارة ، يتم إنتاج جبنة الموزريلا بخضعها لعدّة مراحل حيثُ تخضع لحرارة معيَّنة عدّة مرّات ويتم عجنها في كل مرّة حتّى يتحوّل لونها للون الأبيض المائل للأصفر وحتّى تتميَّز بالليونة وتُصبحِ مطاطيّة...

طريقة عمل الجبنة القريش

19-08-2016 02:50 PM

سرايا - طريقة عمل الجبنة القريش الجبنة القريش من أكثر أنواع الجبن إنتشارا في مصر وتنتشر بكثرة في المناطق الريفية لسهولة التصنيع وقلة التكلفة ولكثرة فوائدها فالجبنة القريش غنية بالبروتينات الحيوانية وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفوربالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية وفقيرة في...

طريقة عمل رز بالحليب

19-08-2016 02:48 PM

سرايا - يعدّ الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية، والسهلة، والباردة، وبسيطة التحضير، ومكوّناتها متوفّر في كل بيت. يُفضّلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ. في هذا المقال سنقدّم طرقاً لإعداد الأرز بالحليب.إعداد الأرز بالحليب المكوناتربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الأرز المصري. أربعة أكواب من...

البف باستيري بحشوة الفطر

18-08-2016 09:43 AM

سرايا - وصفة معجنات الفطر الشهية بطريقة سهلة، وسريعة، بعجينة البف باستيري الهشة..المقاديرالجبن الكريمي: عبوةالفطر: عبوة (مصفى ومفروم)البصل: ربع كوب (مفروم ناعم)جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)البصل الأخضر: ملعقة كبيرة (مفروم)صلصة حارة: ربع ملعقة صغيرةالبيض: 1 حبة (كبير الحجم)عجينة البف باستيري:...

شيش برك .. بالطعم اللذيذ

18-08-2016 09:40 AM

سرايا - اختلف العديد على أصل الششبرك، البعض يدعي أنه طبق تركي والبعض يرى أنه طبق من بلاد الشام، بغض النظر عن أصله، يعتبر من الأطباق المميزة جداً والمحببة لدى الجميع.المقاديرطحين: 1 كيلو (مقادير العجينة)الزيت: كوب (مقادير العجينة)ملح: ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)الماء: كوبان ونصف (مقادير...

باستا بصلصة البولونييز على الطريقة الصيفية

18-08-2016 09:35 AM

سرايا - من منا لا يحب الباستا أو المعكرونة! وصفة محببة للكبار والصغار على حد سواء.المقاديرزيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرةلحم البقر: 400 غراماً (مفروم)الثوم: فصّان (مسحوقان)صعتر: ملعقة كبيرة (أخضر، مع القليل للتزيين)الباستا: 300 غراماًالكاتشاب: ملعقتان كبيرتانملح: حسب الرغبةفلفل أسود: حسب الرغبةعصير...

ممبار محشي أرز

17-08-2016 09:33 AM

سرايا - المقاديرممبار: 1 كيلو (أو ما يعرف أيضاً بالفوارغ)الأرز: 1 كيلوالبقدونس: 2 باقةالبصل: حبات (كبير الحجم)طماطم: نصف كيلوملح: ملعقة صغيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةالنعناع: رشّةالقرفة: رشّة (مطحونة)الزنجبيل: رشّةالزيت: كوب (للقلي)طريقة التحضير1. يغسل الأرز ويصفى جيدا.2. ثم نضع الطماطم بالبصل...

كباب الميرو على الطريقة السعودية مع رز الزعفران

17-08-2016 09:31 AM

سرايا - المقادير:لحم البقر: نصف كيلو (مفروم)القرشلة: نصف كوب (كعك مطحون)طحين: ربع كوبالبيض: 1 حبةمرق دجاج: 2 مكعبفلفل أسود: نصف ملعقة صغيرةالقرفة: نصف ملعقة صغيرةالكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)ملح: نصف ملعقة صغيرةالثوم: 3 فصوصالزيت النباتي: ربع كوبطريقة...

شيخ المخشي لعزوماتك

17-08-2016 09:29 AM

سرايا - شيخ المحشي من أشهر الأطباق في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي مع اللبن المطبوخ المقاديرالكوسا: 1 كيلو (حجم صغير)لحم مفروم: 1 كيلوالقرفة: ملعقة صغيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةبهار سادة: ملعقة صغيرةالسمنة: ملعقة صغيرةالثوم: فصّان (مطحون)لبن: 1 كيلوالنشاء: ملعقة كبيرةالزيت: كمية (للقلي)طريقة...

القدرة الخليلية .. من المطبخ الفلسطيني

16-08-2016 09:41 AM

سرايا - المقاديرلحم العجل: 1 كيلوحمص: 900 غم (حب مسلوق)أرز بسمتي: 3 اكواب (منقوع ومغسول)ورق غار: 6 ورقات (لسلق اللحمة)هيل: ملعقة كبيرة (حبّ، لسلق اللحمة)لوز: حسب الرغبة (مقشر ومحمص للتزيين)صنوبر: حسب الرغبة (محمص للتزيين)الثوم: 4 رؤوس (مقطع شرائح)بهارات القدرة: 3 ملاعق كبيرةملح: حسب الرغبةطريقة...

بيتزا الدجاج

16-08-2016 09:36 AM

سرايا - البيتزا من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع.المقاديرعجينة البيتزا: 250 غراماً (الجاهزة)صلصة طماطم: نصف كوببندورة: 2 حبة (مفرومة ناعم)صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)الفطر: كوب (مقطع شرائح)جبنة شيدر: ثلاث أرباع الكوب (مبشورة وخالية من الدسم)زيتون أسود: نصف...

الأرز مع الدجاج المقلي

16-08-2016 09:28 AM

سرايا - يعتبر الدجاج مع الأرز من أكثر الأطباق شيوعاً على موائدنا العربية، ويعتبر مع طبق من اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء الشهية وجبة رئيسية متكاملةالمقادير::صدر الدجاج: 2 صدر (مُنظّف ومُقطع إلى مكعبات صغيرة)ملح: نصف ملعقة صغيرة (للدجاج)صلصة حارة: ربع كوب (سائلة، للدجاج)دقيق: نصف كوب...

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

15-08-2016 10:48 AM

سرايا - الدجاج الصيني مع الخضار إنّ الطّعام والمأكولات الصّينيّة تحتوي على الكثير من الخضار والمنتجات الطّازجة، وتعتمد اعتمادّاً كليّاً عليها، طريقة الطّبخ بالمطبخ الصّيني هي طريقة الطّبخ على نار عاليّة مع القليل من الزّيت ولمدّةٍ قصيرة أو بما يُسمّى بطريقة السّوتيه للاحتفاظ بقدر الإمكان بالقيمة...

طريقة عمل دجاج ستربس

15-08-2016 10:43 AM

سرايا - دجاج ستربس دجاج ستربس عبارة عن صدور دجاج مخليّة من العظم، مقطّعة إلى شرائح متساوية الحجم، تتبّل وتُقدّم مع أي نوع من الصّلصات المفضّلة لدى عائلتك، إنّ دجاج ستربس من المقبّلات الموجودة في مطاعم الأكلات السّريعة ويفضّلها الكثير من الأولاد الصّغار لسهولة تناولها ولطعمها اللّذيذ والمقرمش،وهي...

طريقة فاهيتا الدجاج

15-08-2016 10:41 AM

سرايا - الفاهيتا من الأطباق المكسيكية التقليدية التي اشتهرت في المطابخ الأمريكية ، و انتشرت في مطابخنا العربية . فهو شهي الطعم ، سهل التحضر ، مفضلٌ عن الناس . معنى كلمة ( فاهيتا ) يعود إلى طريقة تقطيع شرائح اللحم ، و تقطيع الدجاج على شكل شرائح رفيعة . كما و تحضر الفاهيتا إما ( بالدجاج ) ، أو (...

الدجاج المشوي مع الأرز المبهر باللحمة المفرومة والمكسرات‎

14-08-2016 10:07 AM

سرايا - عتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية الشهية والمناسبة لجميع الأذواق، وما يناسبه أيضاً تحضيرك جميع أطباق السلطات التي ترغبين بها، أو سلطة الخيار باللبن الزبادي مع النعناع المجفف وفصان من الثوم المهروس، لتحضري وجبة غداء شهية ولذيذة سيعشها الجميعالمقاديرالدجاج: دجاجة (كاملة غير مقطعة مغسولة...

لفائف الدجاج بالخضار لمقبلات مميزة

14-08-2016 10:04 AM

سرايا - لكل منا شهية ورغبة بتناول بعض المأكولات والأكلات والبعض الآخر لا.. ولكن هذا الطبق من المقبلات لفائف الدجاج بالخضار هو المفضل والمتفق عليه وعلى طعمه الرائع لدى الجميع لاحتوائه على الخضار السلسة الطعم وعجينة السبرينغ رول الهشة والطيبة عند القليالمقاديرالزيت النباتي: ملعقتان كبيرتانصدر...

الشيش برك لغذاء شهي

14-08-2016 09:56 AM

سرايا - المقاديرلبن زبادي: 2 كيلوالنشاء: ملعقة كبيرةكزبرة خضراء: 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)الثوم: فصّان (مهروس)ملح: ملعقة صغيرةالسمنة: ملعقة كبيرةطحين: 1 كيلوالماء: كوب ((حسب الحاجة))البيض: 1 حبةلحم العجل: نصف كيلو (مفروم، الحشوة)البصل: 2 حبة (مفروم ناعم، الحشوة)طريقة التحضير1. لتحضير الحشوة: قلبي...