المقادير- السلمون المدخن : 2 شريحة- خبز التوست : 3 شرائح (أسمر)- خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع حلقات)- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح)- جبن كريمي : ملعقة صغيرة ونصف (قليل الدسم)طريقة التحضيرادهني شريحة خبز بالجبن على سطح مستوي.اطوي شريحة السلمون ليتناسب حجمها مع شرائح الخبز.ضعي قطعة خيار...
- السمك : 2 كيلو (النوع المفضل)- الثوم : 10 حبات (مفروم)- كزبرة يابسة : 2 ملعقة كبيرة- بقدونس : 6 ملاعق كبيرة (مفروم)- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم)- الخردل : 2 ملعقة صغيرة- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مفروم)- الكمون : ملعقة صغيرة- ملح :...
مرق دجاج : 4 اكواب- الماء : كوب- مرق دجاج : 1 مكعب- معكرونة لسان العصفور : ثلاث أرباع الكوب- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- سمن : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضيرقومي بتسخين السمن في قدر سميك على نار متوسطةأضيفي البصل والجزر ومكعب المرق وحركي لمدة 5 دقائقأضيفي لسان العصفور...
شاركت مدوّنة طعام أهم نصائحها حول إعادة تسخين البيتزا بدون استخدام الفرن أو المايكروويف.وكشفت فاروين سيماك عن أفضل طريقة وجدتها لإعادة تسخين البيتزا، و قالت إنه بدلاً من تشغيل الفرن أو وضع البيتزا في الميكروويف، يجب عليك بدلاً من ذلك استخدام المقلاة الهوائية لأنها تقدم الملمس الافضل.و قال فاروين...
طريقة عمل حمص الشام ... يُقدم الحمص بطرق مختلفة وعديدة، جربي طريقة عمل طبق من المقبلات الشامية الشهية والسريعة، وقدمي الحمص مع عصير الليمون الحامض. وقت الطهي 40 دقيقة يكفي لـ 3 أشخاص:-المقادير- حمص : 2 كوب- البصل : 1 حبة- الثوم : فص- طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة-...
- اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم / مسلوق)- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول / منقوع)- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم ومقطع إلى شرائح طولية ومرشوش بالملح)- البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح)- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)- مرق اللحم : 4 اكواب- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- هيل : 3 فصوص- القرفة : ملعقة...
تعد حلوى المارشيمللو من أكثر أنواع الحلويات التى يقبل الأطفال على شرائها من المحلات وللأسف فى بعض الأصناف يتم ادخال مواد غير صحية .. فكيف تقومي بعمل حلوى المارشيمللو فى المنزل بمذاق الأنواع الجاهزة؟نقدم لكم طريقة عمل المارشيمللو بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي...
المقادير- السكر البني : نصف كوب- العسل : 2 ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- نخالة : نصف كوب (القمح)- دقيق : كوب ونصف (عادي)- صودا الخبز : ملعقة صغيرة- دقيق القمح : كوب- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- الزبدة : كوبطريقة التحضيراجمعي الدقيق، ونخالة القمح، والملح، وصودا الخبز، والقرفة، وحركي جيداً...
- للعجينة :طحين : 2 كوب (العادي)زبادي : نصف كوبالبيض : 1 حبةالزبدة : 2 ملعقة كبيرةملح : رشّة- للحشو :البطاطس : نصف كيلو (صغيرة الحجم)جبن الشيدر : كوبجبن موزاريلا : كوبالزبدة : 2 ملعقة كبيرةملح : حسب الرغبةفلفل أسود : حسب الرغبة- للتقديم :الزيت النباتي : ملعقة كبيرةأعشاب : حسب الرغبة (النوع...
- مقادير العجينة :دقيق : كوب ونصفماء دافئ : حسب الحاجةالبيض : 1 حبةسكر : نصف ملعقة صغيرةخميرة : نصف ملعقة كبيرةملح : نصف ملعقة صغيرةزيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةالزبدة : حسب الحاجة- مقادير الحشوة :لحم بقر مفروم : 150 غراماً (ناعم)جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة...
يحظى الدجاج المقلي بمحبة معظم أفراد العائلة لطعمه الشهي والمقرمش. ويعد من الوجبات المثالية للولائم والمناسبات. إلا ان بعض الأخطاء الشائعة تتسبب في فشل تحضير هذا الطبق الشهي وجعله مخيباً للتوقعات والآمال. لذلك سنقدم لك أسرار لتحضير دجاج مقلي مثالي:سخونة الزيتيجب أن يكون الزيت ساخنا جدا، حتى درجة...
المقادير- فيليه لحم : كيلو ونصف (قطعة كاملة)- الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)- ملح : ملعقة صغيرة- الزيت : 3 ملاعق كبيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة- البروكولي : رأس (مقطع)- الجزر : 4 حبات (مقطع دوائر)- البطاطس : 4 حبات (مقطعة دوائر)- طماطم : 4...
- للصوص :كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة)حليب : كوبالثوم : فصّان (مهروس)مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق خضار)فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرةبقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- فيليه السلمون : 4 شرائح- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة...
- دقيق : كوب ونصف- الزيت : ربع كوب- البيض : 1 حبة- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- الماء : كوب وربع- سكر : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- ماء دافئ : كوب وربعطريقة التحضيرفي الخلاظ اخلطي كل جيداً ماعدا الدقيقضعي الدقيق في وعاء وأضيفي عليه الخليط في الخلاط واخلطي جيداً حتى تتكون...
عند طهي السمك في المقلاة. كثيراً ما تعترض ربة المنزل مشكلة التصاقه بالمقلاة. ولكن في هذا المقال سنقدم لك حل سحري لمنع وتجنب التصاق السمك بالمقلاة.الحل:حمّي المقلاة جيداً على النار قبل وضع السمك داخلها وامسحيها برذاذ الزيت قبل البدء بالشوي.أخيراً إستخدمي مجحاف مطبخ لتقليب السمك ممّا سيمنع تفتّته...
بعض الأطباق تتطلب منك عزيزتي. أن تستخدمي الطماطم المقشرة. وليس الحبة كما هي دون تقشير. ولأن ذلك يتطلب الكثير من الوقت والجهد، سنقدم لك أفضل طريقة لتقشير الطماطم مهما كانت الكمية كبيرة.بداية، إختاري دائماً سيدتي حبات الطماطم الحمراء متوسّطة إلى كبيرة الحجم لأن مذاقها يضيف على أطباقك نكهة مميّزة...
المقادير- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- القرنبيط : رأس (كبير الحجم ومقطع زهرات متوسطة)- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)طريقة التحضيرحمي الفرن على درجة حرارة 450 مئوية.ادهني طبق الفرن...
كثيرون منا يضعون بقايا الطعام في الثلاجة للحفاظ عليه عند الانتهاء من تناوله –وهذا هو الأمر الطبيعي واليومي- ولكننا في الكثير من الأحيان قد نحفظ ما تبقى من طعام داخل الثلاجة بشكل خاطئ، ما يتسبب بتلفه بعد فترة قصيرة، لذلك إليكم من مطبخ سيدتي بعض النصائح لتجنب هذه الأخطاء عند حفظ الطعام في...
- هناك العديد من الطرق للف السبرينغ رولز بنجاح. الهدف دائماً هو لفة موحدة المظهر ذات كثافة موحدة. دون أي تمزق للغلاف.فيما يلي أهم النصائح للف السبرينغ رول بنجاح.أولاً. حضري الحشوة التي ترغبين بحشيها في لفائف السبرينغ رول.حضري عجينة السبرينغ رولز وافرديها. قبل أن تضعي القليل أو الكمية المناسبة من...
المقادير: – البيض : 1 حبة – البصل : 1 حبة – الثوم : فصّان – بقدونس : حزمة – لحم مفروم : 600 غراماً – بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (مطحون) – ملح : ملعقة صغيرة – الكمون : نصف ملعقة صغيرة – العسل الاسود : ملعقة كبيرة – بيكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة – صلصة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : حسب...