لا تغسلوا الدجاج قبل الطهي! طبيبة توضح السبب

22-07-2025 09:12 PM

توضح الدكتورة بولينا كولاش، الأستاذة المساعدة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، لماذا غسل الدجاج قبل الطهي غير مستحب.ووفقا لها، اعتاد كثيرون على غسل الدجاج قبل الطهي، ظنا منهم أن ذلك يجعله أنظف، إلا أن هذا اعتقاد خاطئ وخطير قد يؤدي إلى عواقب...

طبيب من هارفارد يكشف: هذه الأطعمة الصحية قد تدمر أمعاءك

22-07-2025 08:16 PM

كشف طبيب أمريكي شهير عن قائمة مفاجئة من الأطعمة التي تبدو صحية لكنها قد تلحق ضرارا كبيرا بصحة الأمعاء وتزيد من التهابات الجسم.وقال الطبيب د. سوراب سيثي، المتخرج من جامعة هارفارد، والذي يتابعه أكثر من 1.2 مليون شخص على إنستغرام، إن كثيرين يقعون ضحية للتسويق الغذائي المضلل، ويستهلكون يوميا منتجات...

كيف تقوي صحة المخ بخطوات سهلة وبسيطة يمكن تطبيقها

22-07-2025 06:47 PM

اليوم العالمي لصحة الدماغ: فرصة لزيادة وعينا والحفاظ على عقولنا يحتفل العالم في 22 يوليو بيوم مخصص لصحة الدماغ، وهو مناسبة لا تقتصر على التوعية باضطرابات الدماغ أو الأمراض العصبية فحسب، بل تعد دعوة للاهتمام بالعادات اليومية التي تسهم في تحسين أداء الدماغ والحفاظ عليه مع التقدم في العمر. فهذه...

تناول الطعام بهذا الترتيب يساهم في إنقاص الوزن والسيطرة على سكر الدم

22-07-2025 06:46 PM

تسلسل تناول الطعام وفوائده على الصحة يؤكد خبراء التغذية أن ترتيب تناول الطعام خلال الوجبات يؤثر بشكل كبير على صحتك. إذ يُنصح بأن تبدأ بتناول الخضراوات الغنية بالألياف وغير النشوية، ثم تتبعها بالبروتين والدهون الصحية، قبل أن تتناول الكربوهيدرات. هذا التسلسل المعروف باسم تسلسل الوجبات يساعد في...

فوائد مذهلة لعصير الزبيب

22-07-2025 06:34 PM

يعتبر عصير الزبيب من العصائر الشائعة في بعض المناطق العربية، ويقدم في الكثير من الأحيان كمشروب سريع في السهرات الصيفية مع إضافة قطع الثلج، الأمر الذي يجعله من المشروبات المنعشة ذات المذاق المميز.ويتميز الزبيب المستخلص من العنب الطازج بعد تجفيفه من المنتجات ذات الفوائد المتنوعة جدا والمفيدة للصحة،...

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت اللحم كل يوم؟

22-07-2025 06:33 PM

أكدت الدراسات أنه من الجيد تناول اللحوم ومتابعة الأسلوب الصحي في الحياة، حيث تعتبر اللحوم مصدر بروتين كامل وعالي الجودة، مع مراعاة أن الإفراط بتناول اللحوم يسبب العديد من المشاكل الغذائية الخطيرة، كما نشر موقع ليف سترونج.حيث توفر اللحوم العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل حديد الهيم السهل...

لخسارة الوزن والوقاية من السكري .. تناول الطعام بنظام "تسلسل الوجبة"

22-07-2025 05:29 PM

يؤثر ترتيب تناول الطعام على صحة الإنسان، حيث إن تناول الخضراوات الغنية بالألياف وغير النشوية أولاً، ثم البروتين، ثم الدهون، وأخيراً الكربوهيدرات قد يساعد في خسارة الوزن والوقاية من السكري. وتساعد هذه الطريقة المعروفة باسم تسلسل الوجبة على منع ارتفاع سكر الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وإنقاص الوزن،...

أداة مبتكرة تحدد الأطفال المعرضين لخطر السمنة مستقبلا

22-07-2025 01:10 PM

طور فريق من العلماء أداة مبتكرة يمكنها التنبؤ بدقة عالية بخطر إصابة الأطفال بالسمنة عند بلوغهم.وتساعد هذه الأداة في تحديد الأطفال والمراهقين الذين يمكن أن يستفيدوا من تدخلات وقائية مبكرة، مثل تعديل النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني.ويعتمد الاختبار الجديد على تحليل الحمض النووي المأخوذ من عينة...

باحثون يكتشفون نوعًا فرعيًا غامضًا من مرض السكري لدى سكان إفريقيا!

22-07-2025 01:06 PM

اكتشف فريق بحثي دولي أن العديد من الأطفال والشباب في إفريقيا جنوب الصحراء الذين يشخصون بمرض السكري من النوع الأول قد يعانون في الواقع من شكل مختلف تماما من المرض.وعلى عكس النوع الكلاسيكي الذي ينتج عن مهاجمة الجهاز المناعي لخلايا البنكرياس، يبدو أن هذه الحالة الجديدة تظهر دون وجود المؤشرات...

معلومات لا تعرفها عن مرض الانحلال الفقاعي

22-07-2025 12:08 PM

تتحدث نشرة معهد العناية بصحة الأسرة (من معاهد مؤسسة الملك الحسين)، عن مرض الانحلال الفقاعي، الذي يُعرف بـمرض الفراشة، وهو مجموعة أمراض وراثية نادرة تتسبب بهشاشة شديدة في الجلد والأغشية المخاطية، ما يؤدي إلى تكوّن فقاعات وتقرحات عند التعرض لأبسط احتكاك أو إصابة.وتوضح نشرة المعهد أسباب مرض الانحلال...

كوب من الزبادي مع بذور الشيا - آيستوك

22-07-2025 11:34 AM

تُصنف بذور الشيا على أنها غذاء خارق صغير الحجم ولكنه فعال. لأنها غنية بالألياف، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والبروتين، ومضادات الأكسدة التي تُحسّن صحة القلب والهضم والطاقة. ولكن للاستفادة القصوى من بذور الشيا، يجب توخي الحذر عند تناولها مع بعض تركيبات الأطعمة لأنها يمكن أن تقلل من امتصاص العناصر...