طريقة شيخ المحشي بالباذنجان

07-05-2025 07:11 PM

المقادير - للحشوة :لحم مفروم : 250 غراماًالأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)صنوبر : نصف كوبالبصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)الثوم : فصّان (مهروس)صنوبر : ربع كوب (محمص)بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (محمص)بهارات مشكلة : ملعقة صغيرةالقرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)فلفل أسود : رشّةملح : حسب...

مسقعة باللحم المفروم مثل المطاعم

07-05-2025 08:12 AM

مسقعة باللحم المفروم مثل المطاعم*المقادير:- الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)- الفلفل الحار : قرن- فلفل رومي : 2 حبة- البصل : 1 حبة- عصير طماطم : كوب- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)- الزيت : 2 كوب (للقلي)- لحم مفروم : 250 غراماً- صلصة البشاميل : 2 كوب...

طريقة عمل كفتة داود باشا السهلة

07-05-2025 08:10 AM

طريقة عمل كفتة داود باشا السهلة*المقادير:- البصل : 200 غم (مقطع جوانح)- الزبدة : 30 غراماً- زيت الصويا : 50 غم- لحم العجل : 400 غراماً (مفروم ناعم)- الماء : ليتر- بياض البيض : 1 حبة- صنوبر : 30 غراماً- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة- دبس الرمان : 6 ملاعق كبيرة- مرق اللحم : 2 مكعب- البهار الأبيض :...

طريقة عمل شوربة الشعيرية التقليدية

06-05-2025 06:36 PM

المقادير - مرق دجاج : 2 ليتر- شعيرية : كوب- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)- ملح : حسب الرغبة- السمنة : 2 ملعقة صغيرةطريقة التحضيرفي قدر على النار، ضعي السمنة والشعيرية وقلبي حتى يتحول لون الشعيرية للون الذهبي.أضيفي مرق الدجاج والملح، واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق.أضيفي البصل الأخضر المفروم...

فطاير السبانخ بالعجينة الهشة

06-05-2025 06:35 PM

المقادير - العجينة :دقيق : 5 اكوابخميرة : ملعقة كبيرةسكر : ملعقة كبيرةملح : ملعقة صغيرةالزيت : ثلاث أرباع الكوبماء دافئ : كوب ونصف- الحشوة :السبانخ : كيلو (مجمد ومفروم)البصل : 1 حبة (مفروم)سماق : ربع كوببابريكا : ملعقة صغيرةفلفل حريف : رشّةفلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)عصير الليمون : ربع كوبزيت...

فطاير هوت دوغ ميني

06-05-2025 08:23 AM

فطاير هوت دوغ ميني*المقادير:- طحين : نصف كوب- الزيت النباتي : ربع كوب- البيض : 1 حبة- خميرة : ملعقة كبيرة- سكر : ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب- حليب : نصف كوب (دافئ)- ماء دافئ : ربع كوب- هوت دوغ : حسب الحاجة (مقطع أنصاف)- البيض : 1 حبة (مخفوق لدهن الوجه)*طريقة التحضير:ضعي...

البروشيتا الإيطالية للفطور

06-05-2025 08:21 AM

البروشيتا الإيطالية للفطور*المقادير:- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)- الطماطم الكرزية : 250 غراماً (مقطعة)- أوراق الريحان : ربع كوب (مقطع)- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة- عصير الليمون : ملعقة صغيرة (حامض)- الخبز الإيطالي : 4 شرائح (خبز توسكان الإيطالي)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة*طريقة التحضير:في وعاء،...

توست مكس أجبان بالفرن

05-05-2025 07:08 PM

المقادير - توست : 8 شرائح (أبيض)- جبن الشيدر : 200 غم- الجبن الرومي : 100 غراماً- جبن موزاريلا : 100 غراماً- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- ديك الرومي : شرائح (مدخن)طريقة التحضيرسخني الفرن مسبقاً لدرجة حرارة 200 مئوية.ادهني التوست بالزبدة.ضعي مكس الأجبان وشريحة من الديك الرومي المدخن فوق التوست، ثم رصي...

سلطة الطماطم بالموزاريلا وصوص البلسمي

05-05-2025 07:08 PM

المقادير - طماطم : 5 حبات (مقطعة شرائح)- جبن موزاريلا : كوب (طازج ومقسم شرائح)- أوراق الريحان : ملعقة كبيرة (طازجة)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- ملح خشن : رشّة- فلفل أسود : رشّة (مطحون)- خل البلسمك : كوبطريقة التحضيروزعي شرائح الطماطم، وجبن الموزاريلا، والريحان في طبق التقديم.صُبي زيت الزيتون...

رول مسخن بالسماق البلدي

05-05-2025 07:07 PM

المقادير - صدر الدجاج : 3 صدور (مسلوق ومقطّع قطع صغيرة)- البصل : 5 حبات (مفروم)- سماق : ملعقة كبيرة (بلدي)- ملح : ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : نصف كوب- خبز شراك : حسب الحاجة- لوز : 2 ملعقة كبيرة- صنوبر : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرسخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى...

بان كيك الخضار

05-05-2025 08:39 AM

*المقادير:● 1 كوسة مبشورة● 1 جزرة مبشورة● 1 بصلة مبشورة● 130 مل ماء● 130 جرام دقيق● 2 ملعقة كبيرة نشا● ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر● 1 ملعقة صغيرة كركم● ملح وفلفل● زيت زيتون للطهي*طريقة تحضير بان كيك الخضار:في بولة تخلط كل المكونات معافي طاسة ساخنة مدهونة بالزيت توضع مكونات البان كيك بالخضار وتفرد...

طريقة عمل الأرز المقلي الآسيوي

05-05-2025 08:37 AM

*مقادير طريقة عمل الأرز المقلي الآسيوي :3 بيضات مخفوقة½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل3 ملاعق زيت125 غ لحم مدخن مقطع شرائح4 كوب أرز ناضج300غ بسلة خضراء ناضجة½ كوب بصل اخضر مقطع صغير3 ملاعق صويا صوص*طريقة عمل الأرز المقلي الآسيوي :1- احضري وعاء وضعي البيض المخفوق وتبّليه بالملح والفلفل واتركيه...

كيكة الحليب التركية الشهيرة

04-05-2025 07:28 PM

المقادير - للكيك :البيض : 8 حباتسكر : 2 كوبخلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرةالزيت النباتي : كوب ونصفدقيق : 6 اكواب (منخول)بيكنج بودر : 4 ملاعق كبيرةحليب : 2 كوب- لصلصة الحليب :سكر : كوبحليب بودرة : 6 ملاعق كبيرةحليب : كوب (سائل)الزيت النباتي : كوب- لصلصة الكراميل :سكر : 2 كوبالزبدة : 6 ملاعق...

جرّبي حمسة الباذنجان للفطور بنكهة عربية غنية،

04-05-2025 07:27 PM

المقادير - الباذنجان : 2 حبة (كبير ومقطع مكعبات صغيرة)- طماطم : 1 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات)- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة / اختياري)- الثوم : فصّان (مفروم)- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- الكمون :...

طريقة عمل سويسرول مربى المشمش

04-05-2025 07:26 PM

المقادير - البيض : 4 حبات- سكر البودرة : كوب- دقيق : كوب- الفانيليا : ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة- مربى المشمش : حسب الحاجة (للحشوة)طريقة التحضيرسخن الفرن على درجة حرارة 180مئوية.ادهني صينية خبز مستطيلة مقاس 20*33 بورق الزبدة.في وعاء كبير،...

صينية الخضار المشوية مع الأعشاب

04-05-2025 08:17 AM

صينية الخضار المشوية مع الأعشاب*المقادير:- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)- الكوسا : 2 حبة (مقطعة)- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)- البروكولي : رأس (مقطع زهرات)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- فلفل أسود : رشّة- ملح : رشّة- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة- روزماري : نصف كوب (أوراق)- الثوم : فصّان (مهروس)-...

حلى خفيف وسهل وبارد

04-05-2025 08:15 AM

حلى خفيف وسهل وبارد*المقادير:- مقادير الطبقة الأولى :بسكويت الشاي السادة : 100 غراماًحليب : كوب (سائل)- مقادير الطبقة الثانية :جبن كريمي : ثلث كوبالقشطة : علبةكريم كراميل : مغلفكريمة الخفق : 2 ظرف (بودرة)حليب : نصف كوب- مقادير الطبقة الثالثة :الشوكولاتة : 120 غراماً (مقطّعة إلى مكعبات)حليب : ثلث...

وصفات الكعك والبسكويت بدون سكر: حلويات لمرضى السكري

03-05-2025 10:52 PM

حلويات صحية تناسب مرضى السكرييعاني مرضى السكري من تحديات كثيرة عند اختيار الحلويات التي يمكن تناولها دون التأثير على مستوى السكر في الدم. لذلك، من الضروري البحث عن وصفات تحتوي على مكونات طبيعية وقليلة السكريات أو بدون سكر تمامًا. في هذا المقال، سنقدم لك مجموعة من الوصفات الشهية للكعك والبسكويت...

أسرار التخمير: كيف تصنع مخللاتك ومنتجاتك المخمرة في المنزل؟

03-05-2025 09:20 PM

مقدمة عن فن التخمير المنزلييعتبر التخمير من أقدم الطرق المستخدمة لحفظ الطعام وتحويله إلى منتجات غنية بالنكهات والقيمة الغذائية. في المنزل، يمكنك بسهولة صنع المخللات ومنتجات مخمرة أخرى مثل الكيمتشي، الكفير، واللبن الرائب، والحفاظ على فوائدها الصحية المذهلة. في هذا المقال، سنتناول الخطوات الأساسية...

حضّري عصير الموز بالحليب والشوفان.

03-05-2025 07:18 PM

المقادير - الموز : 2 حبة (مقطع)- الشوفان : 4 ملاعق كبيرة- حليب : 2 كوب- العسل : ملعقة كبيرةطريقة التحضيرضعي الموز، والشوفان، والحليب، والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات لحوالي دقيقتين حتى تتجانس تماماً وتحصلي على عصير ناعم القوام.صبّي عصير الموز بالحليب والشوفان في أكواب التقديم،...