سرايا - المكونات
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها:

نصف كيلو برغل ناعم.
ربع كيلو لحمة بقر قليل الدهون مفروم ناعم.
3 رؤوس بصل مقطعة ناعم.
4 - 6 ملاعق زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
2 ملعقة صغيرة دبس الرمان.
كوب ماء بارد.

طريقة التحضير
لتحضير الكبة المشوية قم باتباع الخطوات الآتية:

قم بنقع البرغل في كوب الماء البارد لمدة 30 - 45 دقيقة.
قم بخلط البرغل مع الفلفل والملح والقليل من البصل باستخدام الفرامة الكهربائية، حتى يتم فرم المزيج جيدًا وذلك لعدة مرات.
أخرج مزيج عجينة البرغل من الفرامة الكهربائية، وقم بدعكه وفركه باليد لبضع دقائق.
قم بإعداد الحشوة عبر تذبيل البصل مع زيت الزيتون في مقلاة، ثم إضافة اللحم المفروم مع الملح والفلفل ودبس الرمان.
قم بأخذ قطع دائرية صغيرة من عجينة البرغل وضع في داخلها القليل من الحشوة ثم أغلقها بإحكام على شكل أقراص.
قم بتوزيع أقراص الكبة مع القليل من زيت الزيتون في صينية بالفرن وأدخلها الفرن حتى تنضج.