سرايا - المكونات:
- ½ كيلو صدور دجاج مخلية.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 كوب زبادي.
- ½ كوب دقيق.
- ½ كوب بقسماط.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغير فلفل اسود.
- 1 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

الطريقة:
1- في وعاء عميق، يخلط الزبادي والزيت والملح والفلفل والبابريكا والثوم،. والدقيق والبقسماط جيداً معاً.

2- تقطع صدور الدجاج لأصابع طولية، ثم تغمس في الخليط، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

3- يسخن الفرن على حرارة 250 درجة.

4- تُرص أصابع الدجاج في صينية فرن.

5- توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 15 دقيقية، ثم تقلب أصابع الدجاج على الجانب الأخر وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
مطبخ كنزىِ