سرايا - تحضر صدور الدجاج بطرق عدة ومختلفة من مطبخ لآخر، منها الشوي والقلي والسلق وغيرها، تعلمي اليوم مع موقعنا طريقة عمل صدور دجاج بالصوص الأبيض خطوة بخطوة، وهي وصفة شهية يمكنك اعتبارها وجبة غداء أو جبة عشاء سريعة، طبقيها وقدميها مع الأرز بالشعيرية.
مكونات صدور الدجاج والصوص الأبيض
4 قطع من صدور الدجاج.ملعقتان كبيرتان من الزبدة.3 ملاعق كبيرة إلا ربع من الدقيق.330 مللتر من الحليب.4 ملاعق كبيرة من الخل.ملعقة صغيرة من خردل ديجون.نصف مكعب من مرق الخضار.ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.3 ملاعق كبيرة من الكريمة.3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
قلي صدور الدجاج
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تقلى صدور الدجاج لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم توضع جانباً.
قلي الدقيق
تذوب الزبدة في نفس المقلاة، يضاف الدقيق ويحرك جيداً حتى يتكون مزيج متماسك وناعم.
إضافة الخل والحليب والكريمة والمرق والخردل والبصل والملح والفلفل
يسكب الخل والكريمة والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم يضاف المرق والخردل والبصل والفلفل والملح، تحرك المكونات معاً.
طهي صدور الدجاج مع الصوص
تضاف صدور الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى، يطهى المزيج كاملا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تقديم صدور الدجاج بالصوص الأبيض
تقدم صدور الدجاج بالصوص الأبيض مباشرة، يمكن التزيين حسب الرغبة.
الرجاء الانتظار ...