سرايا - مناقيش زعتر وجبنة بدون فرن ... المناقيش نوع من أفضل الأطعمة المشهورة في المطبخ الشامي، وتعتبر وجبة فطور شعبية وتراثية، ما يميز فطائر المناقيش مكوناتها البسيطة التي تقتصر على العجينة الهشة بحشوة زيت الزيتون والزعتر وبعض أصناف من الجبن. جربي طريقة مطبخ سيدتي بإعداد ألذ المناقيش الرائعة على سفرتك.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
مقادير مناقيش زعتر وجبنة بدون فرن
- دقيق : 3 اكواب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : 2 كوب
- الجبنة البيضاء : 2 كوب (مفتت)
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 كوب
طريقة تحضير مناقيش زعتر وجبنة بدون فرن
اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء واتركيها 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة والبيكنج باودر ثم أضيفي الزيت وحركي.
أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر لخليط الدقيق، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
قطعي العجين لدوائر ومديها، ثم احشيها بالزعتر المخلوط بزيت الزيتون والجبنة، ثم سخني الصاج، واخبزي المناقيش على الصاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
قدمي المناقيش ساخنة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات