سرايا - تعد الباستا فلورا واحدة من أشهر الحلويات المنزلية التي تحظى بشعبية كبيرة بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إذ تعتمد على عجينة هشة تُحشى بالمربى وتُزين بشرائط متقاطعة من العجين تمنحها شكلًا مميزًا وشهيًا.
وتناسب هذه الحلوى مختلف الأوقات، سواء كوجبة إفطار خفيفة أو مع كوب من الشاي أو القهوة، كما تُعد خيارًا اقتصاديًا مثاليًا للمناسبات العائلية.
الباستا فلورا.. حلوى تجمع بين البساطة والطعم المميز
تتميز الباستا فلورا بإمكانية تحضيرها باستخدام مكونات متوافرة في أغلب المنازل، إلى جانب تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها، مثل مربى المشمش أو الفراولة أو التين، ما يمنحها مذاقًا مختلفًا يناسب جميع الأذواق.
ويؤكد خبراء الطهي أن الالتزام بخطوات التحضير الصحيحة يضمن الحصول على عجينة هشة وقوام متماسك، مع سطح ذهبي جذاب ونكهة غنية.
مقادير عمل الباستا فلورا
لتحضير الباستا فلورا تحتاجين إلى:
كوبين ونصف من الدقيق.
200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر ناعم.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
كوب من مربى المشمش أو الفراولة أو التين حسب الرغبة.
صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الحليب لدهن الوجه (اختياري).
خطوات تحضير الباستا فلورا
تبدأ الطريقة بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، ثم تُضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
بعد ذلك يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
وتُقسم العجينة إلى جزأين، مع الاحتفاظ بربع الكمية لتزيين الوجه، ثم تُفرد الكمية الأكبر داخل قالب التارت أو الصينية مع رفع الأطراف قليلًا.
يتم توزيع المربى بالتساوي فوق العجينة، ثم يُفرد الجزء المتبقي من العجين ويُقطع إلى شرائط تُرص بشكل متقاطع فوق المربى، وبعدها يُدهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب للحصول على لون ذهبي بعد الخبز.
وأخيرًا، تُخبز الباستا فلورا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
وتناسب هذه الحلوى مختلف الأوقات، سواء كوجبة إفطار خفيفة أو مع كوب من الشاي أو القهوة، كما تُعد خيارًا اقتصاديًا مثاليًا للمناسبات العائلية.
الباستا فلورا.. حلوى تجمع بين البساطة والطعم المميز
تتميز الباستا فلورا بإمكانية تحضيرها باستخدام مكونات متوافرة في أغلب المنازل، إلى جانب تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها، مثل مربى المشمش أو الفراولة أو التين، ما يمنحها مذاقًا مختلفًا يناسب جميع الأذواق.
ويؤكد خبراء الطهي أن الالتزام بخطوات التحضير الصحيحة يضمن الحصول على عجينة هشة وقوام متماسك، مع سطح ذهبي جذاب ونكهة غنية.
مقادير عمل الباستا فلورا
لتحضير الباستا فلورا تحتاجين إلى:
كوبين ونصف من الدقيق.
200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر ناعم.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
كوب من مربى المشمش أو الفراولة أو التين حسب الرغبة.
صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الحليب لدهن الوجه (اختياري).
خطوات تحضير الباستا فلورا
تبدأ الطريقة بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، ثم تُضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات.
بعد ذلك يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
وتُقسم العجينة إلى جزأين، مع الاحتفاظ بربع الكمية لتزيين الوجه، ثم تُفرد الكمية الأكبر داخل قالب التارت أو الصينية مع رفع الأطراف قليلًا.
يتم توزيع المربى بالتساوي فوق العجينة، ثم يُفرد الجزء المتبقي من العجين ويُقطع إلى شرائط تُرص بشكل متقاطع فوق المربى، وبعدها يُدهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب للحصول على لون ذهبي بعد الخبز.
وأخيرًا، تُخبز الباستا فلورا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
إقرأ ايضاَ
شارك المقال:
الرجاء الانتظار ...
التعليقات