وكالة سرايا : بف باستري بحشوة شاورما الدجاج

سرايا - بف باستري بحشوة شاورما الدجاج

بف باستري بحشوة شاورما الدجاج ... من المخبوزات الشهية التي تجمع بين عجينة البف باستري الهشة وحشوة شاورما الدجاج المتبلة الغنية بالنكهات. تتميز بمزيج لذيذ من الفلفل الحلو والبصل وجبن الموزاريلا، مما يجعلها خياراً مثالياً للمقبلات أو الوجبات السريعة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة الزبادي بالثوم والمخللات.

مقادير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج
- الدجاج : 400 غراماً (شاورما دجاج)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- فلفل رومي أصفر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
- جبن موزاريلا : 120 غراماً (مبشور)
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير بف باستري بحشوة شاورما الدجاج
1.سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً.
2.أضيفي الفلفل الرومي الأصفر واطهيه حتى يلين.
3.أضيفي شاورما الدجاج وحرّكي المكونات حتى تسخن جيداً، ثم ارفعيها عن النار.
4.سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
5.رشي القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم افردي عجينة البف باستري وقطّعيها إلى 12 جزءاً متساوياً.
6.افردي كل قطعة على شكل بيضاوي باستخدام الشوبك مع رش القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
7.جهّزي صينيتين للخبز مبطنتين بورق الزبدة.
8.ارفعي أطراف العجين وثبتيها لتأخذ شكل القارب.
9.ضعي كمية مناسبة من حشوة الشاورما في منتصف كل قطعة، ثم وزّعي القليل من جبن الموزاريلا فوقها.
10.كرري الخطوات حتى تنتهي من جميع قطع العجينة.
11.اخفقي البيضة مع الماء في وعاء صغير لتحضير خليط دهن الوجه.
12.ادهني أطراف العجينة بخليط البيض، ثم رشي السمسم على الوجه.
13.اخبزي لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
14.أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة مع صلصة الزبادي بالثوم والمخللات حسب الرغبة.