دجاج بالكريمة والفطر مع الأرز الأبيض

سرايا - مقادير دجاج بالكريمة والفطر مع الأرز الأبيض
- الأرز : كوب (أبيض طويل الحبة)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مكعبات، بدون عظم)
- الفطر : 200 غم (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان ونصف (دافئ)
- ملح : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب (ثقيلة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر مع الأرز الأبيض
سخني ملعقة زبدة في مقلاة، ثم أضيفي الفطر مع رشة ملح.
اتركيه دون تقليب حتى يتبخر الماء، ثم اقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، وارفعيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي باقي الزبدة، ثم البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل وتختفي رائحة الثوم.
أضيفي مكعبات الدجاج مع الملح، الفلفل، والتوابل الإيطالية، وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدجاج.
أضيفي الأرز وقلّبيه مع المكونات لمدة دقيقتين حتى يتشرب النكهات.
صُبي مرق الدجاج الدافئ، ثم اتركي الخليط يغلي.
خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز (12–15 دقيقة تقريباً).
بعد نضج الأرز، أضيفي الكريمة، الفطر المحمّر، وجبن البارميزان، وقلّبي حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.
يُقدّم ساخناً مع رشة إضافية من البارميزان والبقدونس حسب الرغبة.