سرايا - تتبيلة شيش طاووق للشوي ... الشيش طاووق من أشهر وألذ أطباق الدجاج في المطبخ الشرقي، ويعود أصله إلى المطبخ التركي، ويُقدّم الشيش طاووق عادةً مع الخبز العربي، صلصة الطحينة، والسلطات الطازجة، ليكون وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. نقدم لكِ اليوم وصفة تتبيلة شيش طاووق للشوي بخطوات سهلة والتي تعد سر النكهة الطيبة واللحم الطري اللذيذ في هذا الطبق الشهي.
مقادير تتبيلة شيش طاووق للشوي
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- لبن زبادي : نصف كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة (اختياري)
طريقة تحضير تتبيلة شيش طاووق للشوي
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، وجميع التوابل حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط التتبيلة، وقلّبي جيداً حتى تتغطى جميع القطع.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
إشوي الدجاج على الشواية أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم قدميه.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات