سرايا - مقادير كيكة البرتقال بالصوص الخاص
- مقادير الصوص :
عصير البرتقال : نصف كوب
سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
كريمة : 2 ملعقة كبيرة (ثقيلة)
قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- دقيق : 2 كوب
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصوص الخاص
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم.
أضيفي الزبدة وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور حتى تفوح الرائحة وتتجانس المكونات.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة مع التحريك برفق حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
أثناء خبز الكيك، حضري الصوص الخاص بخلط عصير البرتقال مع السكر البودرة والزبدة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الكريمة وبشر البرتقال وقلبي.
أخرجي الكيك من الفرن وصبي الصوص فوق الكيك فوراً ليتم امتصاصه جيداً.
اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قدميه.