سرايا - طريقة عمل السوشي الياباني ... يعود أصل السوشي للمطبخ الياباني التقليدي، ويعتمد على الأرز المتبّل بالخل ويُقدَّم مع مكونات طازجة مثل المأكولات البحرية والأسماك، والخضار، ويُلف عادةً بورق النوري (الأعشاب البحرية).
يتميز السوشي أنه غني بالبروتين والأحماض الدهنية المفيدة للقلب (مثل أوميغا 3 في السلمون والتونة). كما أنه وجبة مثالية لمحبي الأطعمة المتوازنة والمنخفضة السعرات الحرارية.

مقادير طريقة عمل السوشي الياباني
- أرز السوشي الأبيض : كوب
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ورق نوري : 2 ورقة (أعشاب بحرية)
- الأفوكادو : نصف حبة (مقطع شرائح)
- خيار : نصف حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- التونا : 100 غراماً (أو سلمون / طازج أو مدخن)
- الصويا صوص : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة تحضير مقادير طريقة عمل السوشي الياباني
1.لتحضير الأرز: اغسلي الأرز جيداً بالماء حتى يصبح ماء الغسل صافياً، ثم اطهيه في كوب ونصف ماء حتى ينضج تماماً.
2.امزجي خل الأرز مع السكر والملح، ثم أضيفي الخليط للأرز وهو دافئ وقلّبيه برفق.
3.ضعي ورقة النوري على حصيرة اللفّ (أو منشفة نظيفة)، افردي طبقة رقيقة من الأرز فوقها، ثم ضعي الحشوة على الطرف القريب، ولُفّي بإحكام وقطّعي اللفّة إلى 6–8 قطع متساوية.
4.قدّمي السوشي مع صوص الصويا.