سرايا - يعد المشروم من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، لكن كثيرًا ما يرفضه الأطفال بسبب مذاقه أو شكله التقليدي. ولتحفيزهم على تناوله بطريقة لذيذة ومحببة، يفضل دمجه في وصفات مبتكرة وشهية.

وفي هذا السياق، نقدم لكِ طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس والمشروم، بوصفة سهلة وسريعة على طريقة الشيف غادة التلي، والتي قدمتها في برنامجها الشهير زعفران وفانيلا عبر قناة سفرة. هذه الوصفة مثالية للأطفال، وتجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة الغداء أو العشاء.

المقادير

½ كيلو لحم مفروم ناعم وبدون دهن

2 ملعقة كبيرة بقسماط

ملح وفلفل

2 كوب مشروم

بطاطس مقلية مكعبات

الصوص:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل

2 فص ثوم مفروم

1 كوب كريمة

1 ملعقة دقيق

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

4 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة صغيره ماسترد

مكعب مرق

ملح وفلفل

جبنة مبشورة

طريقة تحضير كرات اللحم بالمشروم والبطاطس:

يخلط اللحم مع البقسماط والملح والفلفل

يصنع من الخليط كرات

وتشوح في قليل من الزيت

ثم يرفعوا من الطاسة

في نفس الطاسة يشوح الدقيق في الزبدة

يضاف البصل والثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب والصلصة والصويا صوص والكاتشاب والمستردة ومكعب المرقة

تضاف الكفتة والمشروم والبطاطس ويتركوا على النار حتى تمام التجانس

تضاف الجبنة على الوجه وتدخل الفرن حتى تمام ذوبان الجبنة واحمرار الوجه

وتقدم ساخنة