سرايا - المقادير - بطيخ : 4 اكواب (أصفر مقطع مكعبات)

- سكر : نصف كوب (أبيض)

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)

- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة وسائلة باردة جداً)

- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

- ورق نعناع : أوراق (طازج / للتزيين)

طريقة التحضير

قطّعي البطيخ الأصفر إلى مكعبات صغيرة، وتأكدي من إزالة أي بذور إن وجدت.

وزّعي مكعبات البطيخ في صينية مبطنة بورق الزبدة في طبقة واحدة.

ضعي الصينية في الفريزر لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو حتى يتجمد البطيخ تماماً ويصبح صلباً.

ضعي مكعبات البطيخ المجمدة في محضرة الطعام، وأضيفي السكر وعصير الليمون والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً وخالياً من أي قطع بطيخ.

أضيفي الكريمة السائلة الباردة إلى خليط البطيخ في محضرة الطعام، وشغلي محضرة الطعام مرة أخرى، واخلطي المكونات على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح الخليط كريمياً وهشاً ويزداد حجمه قليلاً.

صبي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الغلق ومناسب للتجميد، وغطي الوعاء بإحكام وضعّيه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أخرى على الأقل، أو حتى يصبح الآيس كريم صلباً تماماً وجاهزاً للتقديم.

وزعي الآيس كريم في كاسات التقديم وزيني ببعض أوراق النعناع الطازجة.