سرايا - المقادير - البطاطس : 2 حبة

- البيض : 2 حبة

- الثوم : فص

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الزيت النباتي : حسب الرغبة

- بقدونس : ربع باقة (مفروم)

طريقة التحضير

ضعي كمية من الماء في قدر حتى يغلي.

قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات وضعيها لتسلق في الماء الساخن.

بعد الانتهاء من عملية السلق، صفّي البطاطس وضعيها في طبق ثم اهرسيها جيداً.

أضيفي البيض والفلفل الأسود والملح والبقدونس واهرسيهم جيداً مع البطاطس المهروسة ليختلطوا.

سخني الزيت على النار في مقلاة، وخذي كمية من الخليط تشبه الكرة ثم ضعيها في الزيت لتتحمر جيداً، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة (خطوة اختيارية).