سرايا - المقادير - للتتبيلة :

عصير الليمون : 1 حبة (كبيرة الحجم)

خل البلسمك : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

النعناع : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

- للسلطة :

الطماطم الكرزية : 12 حبة (حمراء ومقطعة أنصاف)

الطماطم الكرزية : 12 حبة (صفراء ومقطعة أنصاف)

الملفوف : 5 حبات (ملفوف بروكسل مقطع أرباع)

البرتقال : 8 حبات (برتقال قزمي صغير ومقطع أنصاف ومنزوع البذور)

خس : 4 ورقات (مقطع)

الجرجير : ثلث كوب (مقطع)

خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)

جبن موزاريلا : 100 غراماً (مكعبات)

الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)

مانغو : 1 حبة (غير ناضج تماماً ومقطع مكعبات)

كيوي : 1 حبة (غير ناضج تماماً ومقطع مكعبات)

ملح : رشّة (صغيرة)

جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

النعناع : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جميع مقادير التتبيلة معاً حتى تتجانس تماماً.

افردي الخس في قاع طبق التقديم، وأضيفي فوقه الجرجير وبرش الجزر.

وزعي القليل من التتبيلة المحضّرة فوق المكونات.

أضيفي مكعبات الخيار وملفوف بروكسل، ثم وزعي فوقه كمية من التتبيلة.

أضيفي أنصاف الطماطم الحمراء والصفراء فوق المكونات في الطبق، ثم أضيفي مكعبات الكيوي والمانجو، ثم وزعي كمية من التتبيلة.

وزعي مكعبات الجبن وأنصاف البرتقال القزمي على وجه الطبق، ثم وزعي ما تبقى من التتبيلة، ورشة ملح خفيفة، ثم قلّبي المكونات قليلاً حتى تتداخل.

زيّني سلطة ملفوف بروكسل بالنعناع وجبن الموزاريلا، ثم قدميها.