سرايا - تُخصّص فقرة المأكولات الشهيّة، لتقديم أشهى الاطباق الشرقية والعالمية مع الشيف محمد عبد المنعم، وفق وصفاته الخاصة والمميزة.


وتقوم وصفة اليوم على كيفية تحضير باستا الفريدو ب​الدجاج​ والفطر، وتحتاج الى:

المكونات

معكرونة فيتوتشيني - 350 غرام

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج مقطع - 300 غرام

فلفل أسود - رشة

ملح - بحسب رغبة

زبدة - 8 ملاعق كبيرة

كريمة طبخ - كوبان

فطر- مقطع - كوب

جبن بارميزان مبشور - نصف كوب

فلفل أبيض - رشة

الطريقة:

1- اسلقي ​المعكرونة​ في قدر من ​الماء​ المغلي والمملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2- صفي المعكرونة من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد

3- سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي الدجاج ثم انثري ​الملح​ و​الفلفل الأسود​ على الوجه.

4- قلبيّ المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

5- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الفطر ثم قلبيّ المكونات حتى تذبل.

6- اسكبي الكريمة ثم نكهي بالملح و​الفلفل الأبيض​، اتركي المزيج بعدها حتى يغلي ويتماسك.

7- اضيفي المعكرونة الى القدر ثم قلبيّ المكونات بتأن، وزعي ​الباستا​ في طبق ثم ضعي قطع الدجاج على الوجه وانثري الجبن قبل التقديم.

• إقرأ أيضاً : طاجن جمبري بالكريمه
• إقرأ أيضاً : أرز أحمر بالقريدس وبحريات مشكلة
• إقرأ أيضاً : صدور دجاج مَشوية بالصلصة المُتبلة