سرايا - مسالا دجاج بالكريمة .... بخطوات ولا أسهل منها قدمي وصفات الدجاج الطيبة على سفرتك في رمضان وبالصحة والعافية.
وقت الطهى 30 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- حليب : كوب
- طماطم : 1 حبة (مهروسة)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (حجم متوسط مفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة كبيرة (مسحوق)
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
طريقة التحضير
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، البهارات والكمية المتبقية من الزيت.
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى تتداخل المكونات.
في قدر، ضعي الحليب، نشاء الذرة، الطماطم، الفلفل الحار ومعجون الطماطم, زيدي الكاري، البابريكا، الكركم والملح. أخلطي المزيج حتى الغليان.
أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل. خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
قدّمي الماسالا ساخنة.
الرجاء الانتظار ...