مشروم محشي بالجبن والثوم

سرايا - مقادير مشروم محشي بالجبن والثوم
- الفطر : 26 حبة (كبير الحجم / مع إزالة السيقان)
- زيت الزيتون : رشّة (لدهن الصينية)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقسماط : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الغرويير : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
طريقة تحضير مشروم محشي بالجبن والثوم
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي حبات الفطر فيها وتبّليها بالملح والفلفل وقلّبيها برفق.
رتّبي الفطر بحيث يكون الجزء المفتوح للأعلى.
في وعاء، اخلطي البقسماط مع الزبدة المذابة، جبن البارميزان، جبن الغرويير، البقدونس، والثوم حتى يتجانس الخليط.
احشي الفطر بخليط الجبن مع الضغط قليلاً.
رشي القليل من زيت الزيتون على الوجه.
اخبزي لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمش، وقدّميه ساخناً كمقبلات أو طبق جانبي.