طريقة تحضير شوربة العدس لإفطار شهي في رمضان

19-04-2021 09:06 AM

تعديل حجم الخط:

سرايا - المقادير:

البطاطس: 2 حبة
الجزر: 2 حبة
الكرفس: 2 حبة
الثوم: 3 فصوص
البصل: 1 حبة
الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
العدس: 2 كوب
مرق دجاج: 8 اكواب
ملح: حسب الرغبة
الكمون: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة (مطحون)

طريقة التحضير:

قطّعي البطاطس، الجزر، الكرفس والبصل ثم اهرسي الثوم واتركي المكونات جانباً.

ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

أضيفي الخضار المقطعة ثم حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل.

زيدي العدس ثم اسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود.

غطّي القدر ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.

أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط حتى يبرد ثم اهرسيه بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.

أعيدي القدر إلى النار واتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.

اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.