سرايا - عجينة مناقيش البيض ... قدمي وجبة فطور شهية وسريعة التحضير، بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. جربي عجينة مناقيش البيض على طريقة مطبخ سيدتي، واستمتعي مع عائلتك بوجبة فطور لذيذة ومغذية.

المقادير
- العجينة :
1.دقيق : 2 كوب
2.الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
3.سكر : ملعقة صغيرة
4.ملح : نصف ملعقة صغيرة
5.الزيت النباتي : ربع كوب
6.ماء دافئ : كوب
- الحشوة :
1.البيض : 4 حبات
2.جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
3.فلفل أسود : حسب الرغبة
4.زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
2.أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
3.غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4.قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5.افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
6.اخفقي البيض مع القليل من الفلفل الأسود.
7.وزعي جبنة الموزاريلا على سطح العجينة ثم اسكبي البيض المخفوق.
8.سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
9.ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي فيها المناقيش.
10.أدخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويصبح لون العجين ذهبياً.
11.قدمي المناقيش ساخنة.