سرايا - تدخل جبنة حلوم في تحضير الكثير من أطباق السلطات والمقبّلات بفضل مذاقها الغني وقوامها المميز الذي يجعلها إضافة مثالية للوجبات المختلفة. تُستخدم جبنة الحلوم في إعداد السلطات لإضفاء نكهة فريدة وتعزيز القيمة الغذائية، كما أنها تتناسب مع مجموعة متنوعة من المكونات مثل الخضروات الطازجة، المكسرات، والفواكه المجففة. وفي هذا المقال سنتعرف معاً على طريقة سهلة لتحضير سلطة حلوم وجرجير التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، مما يجعلها خياراً رائعاً لكل محبي الأطعمة الصحية والمتوازنة.

المكوّنات اللازمة لتحضير سلطة حلوم وجرجير

أوراق الجرجير (2 ضمّة).

مشروم (كوب واحد).

جبن الحلوم (علبة واحدة).

شيري (بندورة صغيرة الحجم).

مكونات الصلصة

زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة).

خل (ملعقة واحدة).

ليمونة واحدة كبيرة ومعصورة.

دبس رمان (1/2 ملعقة).

بعض الملح.

بعض مسحوق الفلفل.

طريقة تحضير سلطة حلوم وجرجير

اغسلي أوراق الجرجير بعناية للتأكد من نظافتها، ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية لضمان الحصول على قوام متناسق في الطبق.

قطّعي الجبنة إلى شرائح (متوسطة الحجم) بحيث تكون مناسبة للحجم العام للمكونات الأخرى.

اشوي شرائح الجبنة باستخدام الشواية حتى تصبح ذهبية اللون مع خطوط الشواء المميزة، مما يضيف نكهة مدخّنة ولذيذة.

سخّني زيت زيتون (معلقة صغيرة فقط) واستخدميها لتشويح المشروم على الشواية حتى يصبح طرياً ومستوي النضج، مع الاحتفاظ بنكهته الخاصة.

ضعي حبات البندورة الكاملة أو المقطعة حسب الرغبة على الشواية لتكتسب نكهة غنية وقواماً أكثر نعومة.

رتّبي الجرجير الطازج في وعاء التقديم ووزّعي الصلصة عليه ليغلف الأوراق جيداً.

أضيفي البندورة المشوية والمشروم بشكل عشوائي لإضفاء طابع طبيعي وجذاب، ثمّ رشّي باقي الصلصة بالتساوي وأخيراً زيّني الطبق بشرائح الجبن المشوية.