سرايا - مقادير لازانيا بالبطاطس الحلوة
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة (حسب حجم الصينية)
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (كبيرة ومسلوقة ومهروسة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ورق السبانخ : كوب (طازج)
- جبنة : كوب (خليط من جبنة لموزاريلا والشيدر والريكوتا المبشورة)
- الزيت : ملعقة صغيرة (لدهن الصينية)
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو زعتر / للتزيين)
طريقة تحضير لازانيا بالبطاطس الحلوة
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بالزيت.
في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البطاطس المهروسة، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل وجوزة الطيب.
ضعي طبقة من شرائح اللازانيا في قاع الصينية، ثم طبقة من خليط البطاطس الحلوة والسبانخ، ثم طبقة من الجبن المبشور.
كرري العملية حتى تنتهي كمية اللازانيا والخليط، مع الانتهاء بطبقة من الجبن على الوجه.
غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم واتركي اللازانيا تتحمر على الوجه لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
قدمي لازانيا البطاطس الحلوة ساخنة، ويمكن تزيين الوجه بالقليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر.