تابع اخبار كورونا اولا باول اقرأ المزيد ...

حرية سقفها السماء

وكالة سرايا الإخبارية

إبحــث في ســــرايا
السبت ,24 أكتوبر, 2020 م
طباعة
  • المشاهدات: 890

شوربة الطماطم الطازجة مع توست الجبن المقرمش

شوربة الطماطم الطازجة مع توست الجبن المقرمش

شوربة الطماطم الطازجة مع توست الجبن المقرمش

27-09-2020 09:38 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا - تعد شوربة الطماطم الطازجة مع توست الجبن المقرمش من أشهى الشوربات التي يفضلها الناس، خاصة أنها مفيدة غذائياً ولا يتعدى وقت تجهيز مكوناتها ربع ساعة، ووقت طهوها ساعة.
- 1/2 رطل من الطماطم الناضجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- فصان من الثوم المفروم.
- أنشوجة فيليه.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
لتحضير توست الجبن: - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 8 شرائح خبز إيطالي.
- 1/4 كوب أوراق ريحان مقطعة شرائح رقيقة.
- 6 أونصات جبنة شيدر بيضاء حادة مبشورة.
- تقطع الطماطم بالعرض نصفين وتترك جانباً.
- يسخن زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة عالية.
- يُضاف الثوم والأنشوجة ويُطهى حتى يذوب الثوم في الدهون الساخنة، لمدة دقيقة واحدة.
- تضاف الطماطم بعناية مع العصائر والملح ورقائق الفلفل الأحمر، وتقلب بملعقة كل بضع دقائق حتى تصبح الطماطم مهروسة وذابلة.
- توضع صينية مرشوش عليها زيت الزيتون في الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
- توضع شرائح الخبز على صينية الخبز المعدة.
وتوضع فوق كل شريحة شرائح ريحان، ثم جبنة شيدر.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح الجبن بنياً ومقرمشاً حول الأطراف لمدة 20 دقيقة.
ثم توضع لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- يُرفع الحساء عن النار ويمر عبر مصفاة شبكية في وعاء.
يتم استخدام الجزء الخلفي من مغرفة لدفع خليط الطماطم بالكامل.
- يتم التخلص من القشرة والبذور، والتي يجب أن تكون الأشياء الوحيدة المتبقية في المصفاة.
- ينقل حساء الطماطم المصفى مرة أخرى إلى القدر، ويوضع مرة أخرى على نار متوسطة منخفضة.
- يتم الاستمرار في الطهو حتى يصبح قوام الحساء سميكاً قليلاً، ويقدم على الفور مع خبز توست الجبن.


لتحميل تطبيق "شرق" : اضغط هنا






طباعة
  • المشاهدات: 890

الأكثر مشاهدة خلال اليوم

إقرأ أيـضـاَ

أخبار فنية

رياضـة

منوعات من العالم