سرايا - مناقيش العشر دقائق ... من أشهر وجبات الفطور في المطبخ الشامي، وتمتاز بعجينتها الطرية ومذاقها الشهي. هذه الوصفة سهلة التحضير وتمنحك مناقيش لذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
مقادير مناقيش العشر دقائق
- حشوة الزعتر :
الزعتر : كوب
زيت الزيتون : كوب (أو حسب الحاجة للحصول على قوام مناسب)
- طحين : كوبان ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
طريقة تحضير مناقيش العشر دقائق
1.في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والحليب البودرة والملح والبيكنج باودر.
2.أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3.استمري في العجن لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح العجينة طرية ومرنة.
4.في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع زيت الزيتون حتى يتجانسا.
5.قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
6.وزّعي خليط الزعتر على سطح العجينة بالتساوي.
7.ضعي المناقيش في صينية خبز، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
8.قدّمي المناقيش ساخنة، ويمكن استبدال حشوة الزعتر بالجبنة البيضاء أو جبنة العكاوي أو خليط من الأجبان حسب الرغبة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات