سرايا - أصبحت بذور الشيا خلال السنوات الأخيرة عنصرًا شائعًا في وجبات الإفطار والعصائر والحلويات، بفضل محتواها العالي من الألياف وفوائدها الصحية، إلا أن خبراء تغذية يؤكدون أن هناك بدائل أخرى قد تكون أكثر ملاءمة لبعض الأشخاص، خصوصًا لمن يعانون من مشكلات هضمية أو يرغبون في تنويع نظامهم الغذائي.
وتوضح اختصاصية التغذية خوشي تشابرا، أن التركيز على بذور الشيا فقط كمصدر للألياف قد لا يكون الخيار الأمثل للجميع، مشيرة إلى أن احتياجات الجهاز الهضمي تختلف من شخص لآخر، وأن بعض البذور الأخرى قد تقدم فوائد مميزة بحسب الهدف الصحي.
وقالت تشابرا عبر "إنستغرام"، إن هناك ثلاثة أنواع من البذور الغنية بالألياف تستحق الاهتمام إلى جانب بذور الشيا، موضحة أن لكل منها خصائص غذائية مختلفة قد تؤثر في صحة الأمعاء والشعور بالشبع.
بذور الكتان
أشارت إلى أن بذور الكتان تُعد من أبرز البدائل، لاحتوائها على مركبات نباتية تُعرف بالليغنان ذات خصائص مضادة للالتهابات، إضافة إلى غناها بالألياف غير القابلة للذوبان، ما يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز انتظام الهضم.
بذور الريحان
أما بذور الريحان، فلفتت إلى قدرتها العالية على امتصاص الماء مقارنة ببذور الشيا، رغم احتوائها على كمية أقل من الألياف، لكنها تمنح إحساسًا أكبر بالشبع، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يسعون للتحكم في الشهية، إضافة إلى كونها ألطف على الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الحساسين.
قشور السيليوم
وفيما يتعلق بقشور السيليوم (الإسبغول)، أوضحت تشابرا أنها تتميز بارتفاع كبير في نسبة الألياف القابلة للذوبان، ما يجعلها فعالة في دعم صحة الجهاز الهضمي والمساعدة في تنظيم حركة الأمعاء، حيث تُستخدم بشكل شائع في حالات الإمساك، وأحيانًا في حالات الإسهال أيضًا.
واختتمت بأن تنويع مصادر الألياف في النظام الغذائي قد يكون أكثر فائدة من الاعتماد على مكون واحد فقط، بحسب احتياجات كل شخص الصحية.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات