سرايا - أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية ... من الأكلات الصحية أو السناك الصحي المقرمش، حيث تطهى الكوسا بالفرن لتتحول لأصابع ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تتميز بنكهة الجبن والتوابل الإيطالية، وتُعد بديلاً أخف من البطاطس المقلية التقليدية.
مقادير أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية
- الكوسا : 2 حبة (كبير الحجم)
- بقسماط : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- بهارات إيطالية : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (رذاذ)
طريقة تحضير أصابع الكوسا المقرمشة بطريقة صحية
سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
قطّعي الكوسا إلى أصابع متساوية الحجم.
ضعي الكوسا في كيس مع الدقيق ورجّي جيداً لتتغطى بالكامل.
في وعاء، اخلطي البقسماط مع جبن البارميزان، والبهارات الإيطالية، وبودرة الثوم، والملح.
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الماء.
غمّسي أصابع الكوسا أولاً في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط حتى تتغطى جيداً.
ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ورشي عليها القليل من الزيت.
اخبزيها لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
تُقدَّم ساخنة ويمكن تقديمها مع صوص الزبادي أو الثوم كغموس جانبي.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات