توست الأفوكادو والبيض المسلوق

سرايا - مقادير توست الأفوكادو والبيض المسلوق على طريقة المطاعم - الأفوكادو : 1 حبة

- البيض : 2 حبة (مسلوق)

- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)

- خبز التوست : 2 شريحة

- عصير الليمون : نصف حبة

- زيت الزيتون : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير توست الأفوكادو والبيض المسلوق على طريقة المطاعم

اسلقي البيض جيداً حتى يصبح مسلوقاً تماماً، ثم قشّريه.

في وعاء، ضعي الأفوكادو والبصل المفروم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم رشي القليل من زيت الزيتون.

اهرسي المكونات معاً حتى تحصلي على خليط متجانس بالقوام المفضل.

أضيفي عصير الليمون وامزجي جيداً.

حمّصي شرائح الخبز بالقليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية.

وزّعي الخليط على التوست، وأضيفي البيض المسلوق المقطع أنصاف، وقدّميه مباشرة.