سرايا - مقادير فطيرة المسخن المبتكرة:
- صدر الدجاج : 300 غراماً (مسلوق ومقطع صغير أو مفتت)
- البصل : 2 حبة (متوسط ومفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
- خبز شراك : 6 قطع (أو صاج)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة المسخن المبتكرة:
سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الدجاج المسلوق إلى البصل، وتبليه بالملح والفلفل والسماق، واطهيه حتى ينضج.
قسمي الخبز لنصفين، وافردي نصف كمية الخبز في صينية مدهونة.
وزّعي حشوة الدجاج والبصل والصنوبر بالتساوي، وغطّيها بالنصف الثاني من الخبز، وأغلقي الأطراف جيداً.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
قدمي الفطيرة ساخنة مع سلطة خضراء أو لبن زبادي.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات