سرايا - فطيرة التفاح بالشوفان ... من الحلويات الرمضانية الصحية واللذيذة التي تجمع بين طعم التفاح الغني وقوام الشوفان المميز، وتعد خياراً مثالياً كتحلية خفيفة، كما أنها غنية بالألياف، مليئة بالنكهات وتمنح شعوراً بالشبع والطاقة دون الشعور بالذنب.
مقادير فطيرة التفاح بالشوفان
- الحشوة :
الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
زبيب : 2 ملعقة كبيرة
الجوز : 2 ملعقة كبيرة (عين الجمل)
قشدة حامضة : ثلاث أرباع الكوب
حليب جوز الهند : ربع كوب
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
سكر : حسب الرغبة (مُحلّي طبيعي)
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
البيض : 2 حبة
التفاح : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
عصير الليمون : 1 حبة
- للوجه :
الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- الشوفان : كوب
- التفاح : 1 حبة (مبشورة)
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة كبيرة (مطحونة)
- قشدة حامضة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالشوفان
1.في وعاء، اخلطي كوب الشوفان مع القرفة، رشة الملح وبيكربونات الصوديوم.
2.أضيفي زيت جوز الهند و3 ملاعق من القشطة الحامضة وامزجي جيداً.
3.ابشري تفاحة واحدة وأضيفيها إلى الخليط وقلّبي حتى يتجانس.
4.افردي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت واضغطيه جيداً ليشكل طبقة متماسكة.
5.في قدر صغير على نار هادئة، ضعي الزبدة والحليب واتركيها حتى تذوب الزبدة.
6.أضيفي القشطة، الفانيليا، رشة الملح والمُحلي حسب الرغبة وقلّبي.
7.ارفعي الخليط عن النار، وأضيفي الشوفان، الزبيب، والجوز المفروم.
8.اخفقي البيضتين في وعاء منفصل ثم أضيفيهما إلى الخليط مع التحريك المستمر.
9.قطّعي التفاحتين إلى حلقات متساوية، ويمكن رش القليل من عصير الليمون عليها حتى لا يتغير لونها.
10.اسكبي خليط الحشوة فوق طبقة الأساس في القالب.
11.رتّبي حلقات التفاح فوق الحشوة بشكل متناسق.
12.اخلطي ملعقتي الشوفان مع المكسرات المفرومة، ورشي الخليط فوق الوجه.
13.أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180مئوية.
14.اخبزي الفطيرة لمدة 35–45 دقيقة أو حتى يتماسك الوسط ويصبح الوجه ذهبي اللون.
15.اتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع حتى تتماسك جيداً.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات