سرايا - مقادير دجاج بالليمون والثوم بالفرن
- مكونات التتبيلة :
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
الزعتر : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : نصف كوب
الزيت : ربع كوب
الماء : ربع كوب
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الدجاج : دجاج (مقطعة 8 قطع منظفة ومغسولة جيداً)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة جوانح)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة تحضير دجاج بالليمون والثوم بالفرن
ضعي الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الثوم، الزعتر، معجون الطماطم، عصير الليمون، الزيت، دبس الرمان، في وعاء، وقلبيهم حتى يمتزجوا جيداً.
ضعي الدجاج في التتبيلة، وأضيفي شرائح الليمون.
قلبي الدجاج في التتبيلة، ثم اتركيه 60 دقيقة ويفضل أن تتركيه ليلة كاملة.
قومي بتجهيز صينية الفرن، وضعي البصل والبطاطس وبهريهم بالملح والفلفل الأسود.
قومي بتوزيع قطع الدجاج بالتتبيلة في الصينية، ثم أضيفي شرائح الليمون، وكوب من الماء الدافئ، وغطي الصينية جيداً بورق القصدير وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 60 دقيقة.
ارفعي ورق القصدير، وخفضي الحرارة إلى 180 درجة، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.
قدميها مع الأرز والسلطة.