سرايا - الخشاف من المشروبات الرمضانية الخليجية المحببة، حيث يُقدَّم بعد الإفطار لتعويض السوائل والطاقة، ويتميز بمزيجه الغني من الفواكة المجففة والمكسرات، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ويضفي شعوراً بالانتعاش والطاقة خلال شهر رمضان.
وقت الطهي 30 دقيقة يكفي لـ 4 أشخاص.
مقادير مشروب الخشاف الخليجي
- التمر : كوب (منزوع النوى / مقطع)
- مشمش مجفّف : نصف كوب
- البرقوق : نصف كوب (مجفف)
- زبيب : ربع كوب
- تين مجفّف : ربع كوب (اختياري)
- الماء : 4 اكواب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة (أو ماء زهر)
- القرفة : رشّة (اختياري)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير مشروب الخشاف الخليجي
نغسل تشكيلة الفواكة المجففة جيداً بالماء.
ننقع الفواكة المجففة في 4 أكواب ماء لمدة 3–4 ساعات (ويفضل طوال الليل في الثلاجة).
بعد النقع، نضيف السكر ونقلب حتى يذوب.
نضيف ماء الورد أو ماء الزهر ورشة القرفة.
يُحفظ الخشاف في الثلاجة حتى يبرد تماماً، ويُقدّم بارداً مع مكعبات الثلج.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات