هريسة الفلفل الحارة الهندية

سرايا - مقادير هريسة الفلفل الحارة الهندية - الفلفل الاحمر الحار : كيلو

- الثوم : 3 فصوص (مقشّر)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)

- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

طريقة تحضير هريسة الفلفل الحارة الهندية

اغسلي الفلفل الأحمر بالماء، وتخلّصي من البذور.

ضعي الثوم والفلفل الأحمر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمة.

ضعي مزيج الثوم والفلفل الأحمر في قدر على النار.

أضيفي الكزبرة وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والملح، حرّكي المزيج حتى يتجانس.

اتركي الصلصة على النار لحوالي 10 دقائق.

ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى تبرد الصلصة.

ضعي هريسة الفلفل الحار الهندية في برطمان جاف ونظيف، وأحكمي إغلاقه، ثم احفظيه في الثلاجة لوقت الإستخدام.