الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا

سرايا - الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا ... تكثر أنواع الباستا وتختلف طرق إعدادها ونكهاتها، جربي وصفة باستا الريجاتوني مع اللحم المفروم وجبن الموزاريلا، وقدمي وصفتك اليوم على سفرة الغداء.

مقادير الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا
- الباستا : 500 غراماً (باستا الريجاتوني)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- صلصة مارينارا الجاهزة : 750 غرام
- جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ريحان : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)


طريقة تحضير الريجاتوني باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا
اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء، ثم صفيها وضعيها جانباً.
اقلي البصل مع الزيت في قدر على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم أضيفي الثوم واقليه لبضع ثوانٍ.
أضيفي اللحم المفروم واطهيه مع المكونات حتى يختفي لونه الوردي، ثم أضيفي البهارات الإيطالية والملح والفلفل وصلصة المارينارا، وخففي الحرارة، واطهي المكونات حتى تنضج تماماً.
أضيفي الباستا بعد تصفيتها، وحركيها مع الصلصة جيداً.
ضعي نصف كمية الباستا مع الصلصة في طبق للخبز، ثم أضيفي نصف كمية الجبنة.
كرري الخطوة مع النصف المتبقي، ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
أخرجي الطبق من الفرن، وقدمي الباستا ساخنة، وزينيها بالريحان حسب الرغبة.