سرايا - شوربة عدس أسود ... شكل العدس الأسود يكون بحبة سوداء محتفظة بقشرتها الخارجية، وملمسه ناعم، وبعد طهيه يظل محتفظاً بشكله اللامع وبقوامه ولونه، حضري شوربة العدس الأسود بطريقة بسيطة ومكونات موجودة في كل مطبخ.

مقادير شوربة عدس أسود
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : حسب الحاجة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 8 اكواب
- عدس بنّي : كوب (منقوع)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)

طريقة تحضير شوربة عدس أسود
1.في قدر على النار حمّي الزيت ثم أضيفي الكرفس، والجزر، والبصل، والثوم، والزعتر، والملح، والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
2.أضيفي العدس والماء واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3.أضيفي عصير الليمون وحركي، ثم اتركي المكونات على النار.
4.اسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.