سرايا - بيض مخبوز بالسبانخ للفطور ... إذا كنتِ تبحثين عن فطور خفيف وغني وسهل التحضير، فإن البيض المخبوز بالسبانخ هو الخيار المثالي خاصةً لمن يتّبعون نظام غذائي صحي أو منخفض الكربوهيدرات، إليكِ الطريقة.

مقادير بيض مخبوز بالسبانخ للفطور
- البيض : 4 حبات
- السبانخ : كوب (طازج)
- جبن فيتا : ربع كوب (أو موزاريلا)
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة

طريقة تحضير بيض مخبوز بالسبانخ للفطور
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي أوراق السبانخ، وقلّبيها حتى تذبل.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الكريمة، ثم أضيفي الجبنة، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم أضيفي السبانخ المقلي.
ضعي الخليط في صينية فرن صغيرة مدهونة بالزيت، أو في قوالب فردية (مثل قوالب المافن)، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج البيض ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
قدّمي البيض المخبوز بالسبانخ ساخناً مع شرائح الخبز المحمص.