سرايا - مقادير شوربة البروكلي بالكريمة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع إلى زهرات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (خفيفة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي زهرات البروكلي ومكعبات البطاطس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
صبّي مرق الخضار، واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار، واتركيها تطهى لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
اهرسي الشوربة بواسطة الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الكريمة، وحرّكي جيداً على نار هادئة.
نكّهي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
ضعي شوربة البروكلي بالكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.