طريقة عمل صلصة البيستو بالطماطم والريحان

سرايا - صلصة البيستو بالطماطم والريحان ... تعد صلصة البيستو من أشهر الصلصات التقليدية الإيطالية المثالية للمكرونة، والسندويشات، والبيتزا أو حتى كغموس صحي للخضار الطازجة. جرّبي معنا طريقة عمل صلصة البيستو بالطماطم والريحان بخطوات بسيطة، ونتيجة مذهلة .

مقادير صلصة البيستو بالطماطم والريحان
- أوراق الريحان : 2 كوب (طازجة)
- الطماطم الكرزية : كوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)
- الثوم : 3 فصوص
- زيت الزيتون : نصف كوب (بكر ممتاز)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صلصة البيستو بالطماطم والريحان
1.في مقلاة صغيرة على نار هادئة، حمّصي الصنوبر حتى يصبح ذهبياً وتفوح رائحته.
2.ضعي الريحان، والطماطم، والثوم، والجبن، والصنوبر المحمّص في محضرة الطعام.
3.اخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم صبّي زيت الزيتون تدريجياً أثناء الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي متماسك.
4.تبّلي بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وحرّكي الصلصة جيداً، ثم استخدميها مباشرة لتحضير أشهى الأطباق، أو احفظيها في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 4 أيام.