سرايا - يعدّ طبق اللبنية من أكثر أنواع الحلويات لذة وسهولة. كل ما عليكِ فعله هو اختيار حليب كامل الدسم وطازج.

إليكِ وصفة اللبنية التي تعدّ من أشهر الحلويات المقدّمة في بلاد الشام. مقادير اللبنية:

ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب كامل الدسم الطازج

كوب من السميد الناعم

كوب من السكر

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة

ملعقة ونصف كبيرة من النشاء

قطر

فستق مطحون

طريقة عمل اللبنية: - امزجي جميع المقادير الآنفة باستثناء القطر والفستق. امزجيها والحليب بارد وابدأي بالتحريك ببطئ حتى غليان المزيج. - صبّي المزيج في صينية مدهونة. - أدخليها للفرن عشرة دقائق فقط ومن ثم اتركيها لتبرد وأدخليها الثلاجة ما لا يقل عن أربع ساعات. - ضعي القطر على الوجه ورشي الفستق.