سرايا - يُعد طبق الدجاج بالكريما والفطر من الأطباق التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، ويُحضَّر باستخدام مكونات متوفرة في أغلب المنازل.
المقادير
خبرني - -بصل 1
-طحين ملعقة كبيرة
-بقدونس طازج
-أفخاذ دجاج 3
-ثوم 1
-كريما طازجة كوب
-فطر
-مرق دجاج ملعقتان كبيرتان



طريقة التحضير
وبحسب الوصفة، يُستخدم في التحضير 3 أفخاذ دجاج تُقطّع إلى جزئين، وتُقلَى في الزيت لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، يُضاف بصل مفروم، وثوم مهروس، والقليل من البقدونس الطازج، إلى جانب ملعقة كبيرة من مرق صلصة الدجاج، وتُخلط المكونات معًا وتُطهى حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف بعد ذلك الفطر وملعقة أخرى من مرق الدجاج، ويُطهى الخليط مع نحو 50 سنتيلترًا من الماء لمدة 10 دقائق.

في خطوة منفصلة، تُخلط الكريما الطازجة (كوب واحد) مع ملعقة كبيرة من الطحين، ثم يُسكب الخليط في القدر مع بقية المكونات، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة.

ويُقدَّم الطبق ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس الطازج لإضفاء لمسة نهائية جذابة.