سرايا - المقادير - خميرة : 7 غم (جافة فورية)

- سكر : ملعقة كبيرة

- ماء دافئ : كوب

- دقيق : 2 كوب (منخول)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- صلصة البيتزا : ربع كوب (جاهزة)

- جبن موزاريلا : نصف كوب (مقطع شرائح)

- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)

- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

- ريحان ناشف : نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء صغير، امزجي الخميرة والسكر والماء الدافئ معاً، واتركي الوعاء جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

في وعاء عميق، اخلطي الملح والدقيق والزيت، ثم أضيفي مزيج الخميرة، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تتماسك.

اتركي العجينة ترتاح لحوالي 5 دقائق.

ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، ولفّي العجينة لتصبح كالكرة، ثم ضعيها في صينية خبز مناسبة مدهونة بالزيت.

افردي العجينة في الصينية جيداً، ثم ادهنيها بصلصة البيتزا، ووزعي فوقها شرائح جبن الموزاريلا، ثم الموزاريلا المبشور، ثم البارميزان المبشور، ورشّي الريحان على الوجه.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

إخبزي البيتزا في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.